Retete Internationale

by -
13

Tiramisu-cum să nu-ţi placă?

Tiramisu este un desert tradițional Italian.

Ingrediente:

1 pachet cu pişcoturi (cu patru rânduri);

500 g. smântână;

500 ml. frişcă lichidă Hulala;

250 g. mascarpone;

200 g. zahăr;

5 linguri ness;

Decor:

cacao pudră.tiramisu1

Mod de preparare:

1)  Într-un bol, punem brânza mascarpone şi zahărul. Cu ajutorul unui mixer amestecăm până ce zahărul se încorporează bine, circa 5 minute.

2) Separat se bate frişca.

3) Se adaugă peste frişca bătută, smântâna şi se mai amestecă din nou. Adăugăm şi crema de brânză frecată cu zahărul. Amestecăm.

4) Ness-ul se amestecă cu câteva linguri de apă. Puteţi pune şi esenţă de rom.

5) Într-o tavă se pune mai întâi un strat de pişcoturi înmuiate în ness-ul dizolvat în apă, aveţi grijă, deoarece dacă le ţineţi prea mult în ness se rup. Peste stratul de pişcoturi se adaugă un strat de cremă, apoi iarăşi un strat de pişcoturi si după, crema rămasă.

6) Se dă la rece 12 ore şi apoi se pudrează cu cacao.

Poftă Bună!

by -
18

Bomboanele Brigadeiro-bomboane specifice Braziliei

  Delicioase şi ciocolatoase, aceste bomboane au un gust minunat şi ambalate într-o cutiuţă cu fundă pot constitui cadoul perfect pentru Crăciun sau pentru o aniversare. (eu m-am inspirat de aici):

Ingrediente:

– 1 cutie lapte condensat (395 ml.);

– 50 g. cacao neagră;

– 50 g. unt nesărat;

– câteva linguri cacao pentru decor. (se pot folosi şi ornamente din ciocolată).

Mod de preparare:

1) Într-o crăticioară topim untul împreună cu laptele condensat şi le lăsăm până ce amestecul se încălzeşte.

2) După ce untul s-a topit complet, adăugăm cacao şi omogenizăm cu un tel pentru a sparge eventualele cocoloaşe.

3) Fierbem amestecul la foc mic timp de 25 de minute sau până ce devine o compozitie groasă. Cât timp stă pe foc amestecăm continuu pentru a nu se lipi compozitia şi mai apoi arde.

4) Transferăm crema într-un bol şi o lăsăm să se răcească, după care o dăm la frigider cam 1 oră, o oră şi jumătate.

5) Ne ungem mâinile cu ulei şi formăm biluţe după plac din compozitia răcită.

6) Tăvălim bomboanele prin pudră de cacao şi le servim.

Poftă Bună!

by -
10

Pancakes-sau mic dejunul americanilor

Probabil cel mai celebru mic dejun al americanilor. Se pregăteşte, de obicei, în dimineţile weekend-urilor şi se serveşte cu miere, ori fructe.

Ingrediente:

-1 banana;

-1 ou mare;

-4-5 linguri faina alba;

-esenta de vanilie.

Mod de preparare:

1) Zdrobim cu o furculiţă banana;

2) Adăugăm faina cernută şi omogenizăm bine;

3) Punem peste amestecul de banana şi faină, oul şi esenţa de vanilie care va parfuma clătitele americane. Amestecăm;

4) Într-o tigaie punem un cubuleţ de unt şi îl lăsăm să se încingă bine;

5) Turnăm câteva linguri din compoziţie în tigaie şi preţ de câteva minute le prăjim bine. Întoarcem clătitele şi le mai lăsăm câteva minute şi pe partea cealaltă;

6) Procedăm astfel până ce terminăm toată compoziţia. Dacă vreţi le puteţi decora cu frişcă, bucăţi de fructe proaspete sau confiate, ori miere.

Poftă Bună!pancakes1

by -
10

Poftă Bună!

Cartofi natur-O gustoasă garnitură franceză

   Cu speranţa că mai există oameni care nu au auzit sau preparat celebrii cartofi natur vă aduc astăzi reţeta lor. Ce pot să vă spun e că sunt foarte simplu de preparat şi foarte gustoşi. Pot acompania cu succes o friptură pe grătar, un şniţel, chifteluţele marinate în sos de roşii şi multe alte feluri. Merită, încercaţi!

Ingrediente:

– 500 g. cartofi;

– 50 g. unt;

– pătrunjel;

– sare, piper.

Mod de preparare:

1) Carofii îi fierbem cu coajă până sunt bine pătrunşi.

2) După ce s-au fiert îi curăţăm de coajă şi îi tăiem cubuleţe.

3) Îi pune într-un bol, adăugăm untul şi pătrunjelul verde tocat. Amestecăm bine.

4) Asezonăm cu sare şi piper.

Poftă Bună!cartofi-natur1

 

by -
16

Salsa-o reţetă mexicană autentică

  Salsa este un fel de mâncare mexicană ce constă în amestecarea roşiilor cu ceapă şi coriandru. În timp reţeta a suferit modificări, astăzi regăsindu-se scrisă în nenumărate feluri. Se serveşte cu chipsuri sau pâine prăjită.paine-prajita

Ingrediente:

– 2 roşii tocate cubuleţe;

– 2 cepe tocate cubuleţe;

– 1 ardei iute tocat mic;

– ulei de măsline;

– sare, piper;

– opţional: coriandru.

Mod de preparare:

1) Punem într-un bol roşiile, ceapa şi ardeiul tocat.

2) Adăugăm uleiul de măsline şi asezonăm cu sare şi piper.

3) Cu o linguriţă amestecăm foarte bine ingredientele din bol.

4) Introducem bolul la frigider cel puţin 2 ore, astfel aromele se vor intensifica şi salsa va fi mai gustoasă.

Poftă Bună!salsa1

Sos Alioli-specific zonei mediteraneană a Europei

  Dacă vă întrebaţi cu ce puteţi servi acest sos, I am here: cu cartofi prăjiti, cu friptură, cu cartofi fierţi sau pur şi simplu servit pe o bucată de pâine prăjită. E foarte bun şi se prepară foarte uşor, musai să-l încercaţi şi voi!

Ali = usturoi, oli = ulei!

Ingrediente:

– 6 căţei usturoi;

– ulei;pasta-usturoi1

– sare.

Mod de preparare:

1) Curăţăm usturoiul.

2) Într-un mojar punem usturoiul şi sarea. Zdrobim bine.

3) Adaugăm treptat ulei. Atenţie! Nu puneţi mult ulei odată pentru că se va tăia şi nu vom obţine ceea ce ne dorim.

4) Când se formează o pastă bine legată ne oprim din turnat ulei şi îl servim.

Poftă Bună!

 

by -
18

Clătite finlandeze – un desert fin şi rafinat

Ingrediente:

-2 ouă;

-100 ml. lapte;

-25 g. zahăr pudră;

-1 linguriţă coajă de lămâie;

-80 g. făină albă;

-1 varf cuţit sare;

-30 g unt.

Mod de preparare:

1) Într-un bol spargem ouăle, adăugăm laptele, zahărul pudră, lămâia şi sarea. Amestecăm bine.

 

2) Turnăm treptat făina albă cernută şi omogenizăm, având grijă să nu existe cocoloaşe.

 

3) Încingem cuptorul şi punem o tigaie de fontă să se încălzească.

 

4) Scoatem tigaia din cuptor, punem untul şi turnăm jumătate din compozitia de clătite finlandeze.

 

5) Dăm la cuptor tigaia şi aşteptăm până ce se coace clătita. Atenţie! Nu trebuie întoarsă. Coacerea ei va dura circa 15 minute.

 

6) Procedăm  la fel până terminăm tot aluatul.

 

7) Servim cu fructe şi puţină miere.

 

Poftă Bună!

Frittata-Ole, Spania!

Frittata este o combinaţie de ouă cu legume. Se poate prepara, de asemenea şi la cuptor.

Ingrediente:

– 4 ouă;

– 3 ardei spălaţi, curăţaţi de cotor şi seminţe şi tăiaţi felii(unul roşu, unul verde şi unul galben);

– 1 ceapă tocată cubuleţe;

– 1 lingură ulei de măsline;

– 50 grame brânză rasă;

– sare, piper.

Mod de preparare:frittata

1) Spargem ouăle într-un bol şi le batem cu sarea, piperul şi brânza. Puteţi opri brânza, la final decorând frittata cu ea.

2) Într-o tigaie încingem uleiul, apoi călim ardeii şi ceapa.

3) După ce s-au înmuiat punem ouăle bătute peste ele. Acoperim cu un capac şi lăsăm să se prăjească circa 5 minute.

4) Întoarcem frittata pe cealaltă parte ajutându-ne de o altă farfurie. O mai lăsăm 2-3 minute. Oprim focul şi servim!

Poftă Bună!

by -
12

Bruschete cu roşii

    Bruschetta este un aperitiv (starter) din Italia, constând în pâine rumenită pe grătar cu ustoroi frecat şi ulei de măsline. Se pot adăuga topping-uri de roşii sau pastă de măsline negre.

Ingrediente:

– 4 felii pâine baghetă;

– 2 roşii medii;

– 2 linguriţe ulei de măsline;

– 2 căţei usturoi;

– sare, piper;

– busuioc (eu am preferat să îl omit, nu prea mă împac cu gustul lui).

Mod de preparare:bruschete

1) Într-un bol punem roşiile tocate cubuleţe, sarea, piperul şi busuiocul tocat fin.

2) Încingem cuptorul şi punem într-o tavă feliile de pâine unse cu uleiul de măsline. Lasăm să se rumenească frumos.

3) După ce s-au rumenit le frecăm cu usturoi şi aşezăm grămăjoare din amestecul de roşii pe fiecare felie.

Poftă Bună!

 

by -
17

Penne Arrabiata – Italia într-o farfurie

Ingrediente:

– 200 grame penne;

– 150 grame sos de roşii;

– 2 linguri ulei de măsline;

– 4 căţei usturoi;

– 1 linguriţă zahăr;

– pătrunjel;

– sare, piper;

– parmezan (opţional).

Mod de preparare:

1) Punem la fiert pastele, în apă cu sare, conform instrucţiunilor de pe cutie/ambalaj.

2) Într-o tigaie turnăm uleiul şi adăugăm usturoiul tocat mărunt sau zdrobit.

3) După 2-3 minute punem sosul de roşii, zahărul, sarea şi piperul. Amestecăm bine şi lăsăm sosul să scadă puţin.

4) Scurgem pastele şi le răsturnăm peste sos. Asezonăm cu sare şi piper, ornăm cu pătrunjel tocat şi radem parmezan.

 Poftă Bună!pene

by -
28

Shakshuka – mic dejun în Tunisia

Reţeta de azi:
 
Shakshuka este o specialitate a bucătăriei nord-africane și a celei evreiești și este preparată din ouă într-un sos de roșii, ardei iute și ceapă.
 
Ingrediente:
 
– 2 ouă;
– 1 ceapă mare;
– 2 căţei de usturoi;
– 4 roşii mici; shakshuka-mic-dejun-in-tunisia-2
– 2 ardei galbeni micuţi;
– 20 ml. apă;
– 1 ardei roşu iute;
– sare, piper;
– 2 linguri ulei de măsline extravirgin.
 
Mod de preparare:
 
1) Punem pe foc o tigaie antiaderentă şi o lăsam puţin să se încălzească. Apoi, adăugăm uleiul de măsline, ceapa, usturoiul tocate mărunt şi după 5 minute şi apa.
 
2) Tăiem roşiile, ardei galbeni şi ardeiul iute cubuleţe şi le punem şi pe ele în tigaie. Lasăm 10 minute să se pătrundă bine legumele.
 
3) Facem două adâncituri în amestecul de legume călite şi spargem ouăle. Acoperim cu un capac.
 
4) Imediat ce s-au făcut ouăle, condimentăm cu sare şi piper. 
 
Poftă Bună!
shakshuka-mic-dejun-in-tunisia
%d bloggers like this: