Meniu: (gustarea beţivului, ciorbă de mazăre cu găluşcuţe, budincă de paste cu...

Meniu: (gustarea beţivului, ciorbă de mazăre cu găluşcuţe, budincă de paste cu carne, prăjitură cu nucă de cocos)

by -
9

Meniu: (gustarea beţivului, ciorbă de mazăre cu găluşcuţe, budincă de paste cu carne, prăjitură cu nucă de cocos)

1. Aperitiv: gustarea beţivului (Vero)

-tăiem pe platouri: slănină, cârnaţi, ceapă, roşii, adăugăm măsline şi jumări, brânză telemea, caşcaval
-servim cu un păhărel de ţuică

2. Ciorbă de mazăre cu găluşcuţe:

-dăm pe răzătoarea fină 1 morcov, călim cu puţin ulei, adăugăm o ceapă mică tăiată mărunt şi un borcan de mazăre
-punem apă şi condimente (fără sare, sarea se pune la urmă ca să nu întărească mazărea)
-când mazărea e fiartă adăugăm găluşcuţe (1 ou bătut, puţină sare, făină să fie un aluat curgător, punem cu linguriţa mică)
-adăugăm pătrunjel sau mărar tăiat fff mărunt
-când ciorba e fiartă se poate drege cu smântână

3. Budincă de paste cu carne la cuptor:

-se fierbe un pachet de paste, se scurge şi se pune într-un castron
-călim puţin o ceapă mică, adăugăm carne măcinată, un pumn de mazăre, condimente şi apă şi lăsăm să fiarbă până scade apa
-dăm pe răzătoarea fină 200 gr brânză telemea şi separat 200 gr caşcaval
-peste spaghetele din castron turnam amestecul cu carne, 2-3 linguri de smântână şi brânză telemea şi amestecăm bine
-în cratiţa unsă cu margarină punem compoziţia şi deasupra batem 1-2 ouă cu caşcaval
-punem la cuptor să se coacă

4. Prăjitură cu nucă de cocos:

-Din 300 gr făină +150 gr unt (sau 100 gr untură) +1 ou+1 praf de copt +2 linguri cacao +puţin lapte=se fac 2 foi între care vom pune crema albă şi punem la copt în cuptor (foile crude se coc împreună cu crema albă)
crema albă: se bat 6 albuşuri de ou cu 6 linguri zahăr tos să fie o spumă tare după care adăugăm 200 gr nuca de cocos
Crema galbenă: 6 gălbenuşe de ou +10 linguri zahăr +2 linguri apă se amestecă continuu pe foc până se îngroaşă. După ce s-a răcit se mixează cu un pachet de unt şi se pune puţin la rece
-când prăjitura din cuptor s-a răcit punem deasupra crema galbenă şi presăram ciocolată rasă
-se lasă la rece până o servim

 Poftă Bună!

9 COMMENTS

  1. Desi gatitul nu ma pasioneaza, imi place la nebunie sa citesc retetele tale.
    Daca ai putea Arci sa te materializezi ca sa gust din ele, hmm, ce fain ar fi.

Leave a Reply

Afiseaza emoticoanele Locco.Ro