Meniu: (supă de pui,plăcintă de pui,prăjitură cu miez negru)

Meniu: (supă de pui,plăcintă de pui,prăjitură cu miez negru)

by -
6

Meniu: (supă de pui,plăcintă de pui,prăjitură cu miez negru)

1.Aperitiv: salată crudităţi:

-2 morcovi mai mari îi dăm pe răzătoarea fină şi-i stropim cu lămâie
-1 măr mai mare sau două mici date pe răzătoarea mai mare
-o cutie de rucola spălată şi tăiată cât de mărunt vă place
–le punem toate într-un bol, potrivim de sare, piper şi lămâie dacă mai e nevoie
-după preferinţe puteţi adauga pătrunjel sau mărar tăiat fff mărunt
-puneţi salata măcar o ora la rece

2.Supă de pui:

-3-4 bucăţi de spate de pui, 2 morcovi, 1 pătrunjel, 1 ţelină, 1-2 cartofi (tăiaţi în două) le punem la fiert în apă cu sare la foc mic
-când ingredientele sunt fierte strecurăm zeama
-putem fierbe tăiţei sau găluşte de gris

3.Plăcintă de pui:

-tăiem mărunt toate ingredientele din supă
-întindem o foaie de aluat foietaj (eu iau Morăriţa că are două foi) pe hârtia de copt pusă în tavă
-punem toată compoziţia, lăsând cât mai multă margine liberă
-într-un bol batem 2-3 ouă întregi cu 1-2 linguri smântână şi 200 gr caşcaval ras, apoi o aşezăm cu lingura peste umplutură
-ridicăm marginile de la aluat roată, puţin peste umplutură şi punem la cuptor
-se poate mânca aşa sau cu murătură

4.Prăjitură cu miez negru:

-1/2 kg făină+ un cub mic de drodie muiată +2 linguri zahăr +1/4 margarină ramă(sau untură)+1 pahar lapte+2 gălbenuşuri de ou+se frământă o coca care se lasă să stea 1/2 ora
-se împarte coca în două şi se întind două foi
-miezul:se freacă 9 gălbenuşe cu 12 linguri de zahăr+1 vârf de cuţit praf de copt (sau bicarbonat)+50 gr cacao+350 gr miez de nucă (fie tăiat bucăţele, fie măcinat)+albuşurile bătute spumă
-în tava unsă şi tapetată se pune prima foaie (foile necoapte!!!) +miezul+a doua foaie şi se pune la copt (se înţeapă puţin cu furculiţa sau scobitoarea foaia de sus)
-se taie rece şi se pudrează cu zahăr praf.

Poftă Bună!

6 COMMENTS

  1. De data aceasta îmi face cu ochiul doar salata de crudităţi! Îmi plac salatele! :) Plus că mi-ai făcut poftă!

Leave a Reply

Afiseaza emoticoanele Locco.Ro