Meniu: (supă de pui,plăcintă de pui,prăjitură cu miez negru)

1.Aperitiv: salată crudităţi:

-2 morcovi mai mari îi dăm pe răzătoarea fină şi-i stropim cu lămâie
-1 măr mai mare sau două mici date pe răzătoarea mai mare
-o cutie de rucola spălată şi tăiată cât de mărunt vă place
–le punem toate într-un bol, potrivim de sare, piper şi lămâie dacă mai e nevoie
-după preferinţe puteţi adauga pătrunjel sau mărar tăiat fff mărunt
-puneţi salata măcar o ora la rece

2.Supă de pui:

-3-4 bucăţi de spate de pui, 2 morcovi, 1 pătrunjel, 1 ţelină, 1-2 cartofi (tăiaţi în două) le punem la fiert în apă cu sare la foc mic
-când ingredientele sunt fierte strecurăm zeama
-putem fierbe tăiţei sau găluşte de gris

3.Plăcintă de pui:

-tăiem mărunt toate ingredientele din supă
-întindem o foaie de aluat foietaj (eu iau Morăriţa că are două foi) pe hârtia de copt pusă în tavă
-punem toată compoziţia, lăsând cât mai multă margine liberă
-într-un bol batem 2-3 ouă întregi cu 1-2 linguri smântână şi 200 gr caşcaval ras, apoi o aşezăm cu lingura peste umplutură
-ridicăm marginile de la aluat roată, puţin peste umplutură şi punem la cuptor
-se poate mânca aşa sau cu murătură

4.Prăjitură cu miez negru:

-1/2 kg făină+ un cub mic de drodie muiată +2 linguri zahăr +1/4 margarină ramă(sau untură)+1 pahar lapte+2 gălbenuşuri de ou+se frământă o coca care se lasă să stea 1/2 ora
-se împarte coca în două şi se întind două foi
-miezul:se freacă 9 gălbenuşe cu 12 linguri de zahăr+1 vârf de cuţit praf de copt (sau bicarbonat)+50 gr cacao+350 gr miez de nucă (fie tăiat bucăţele, fie măcinat)+albuşurile bătute spumă
-în tava unsă şi tapetată se pune prima foaie (foile necoapte!!!) +miezul+a doua foaie şi se pune la copt (se înţeapă puţin cu furculiţa sau scobitoarea foaia de sus)
-se taie rece şi se pudrează cu zahăr praf.

Poftă Bună!

Arcidalia Ghenof (Arci)-Redactor/Admin grup Fb-Literatura pe tocuri/// Sunt o mamă şi o bunică împlinită, pe primul loc fiind întotdeauna familia. Îmi place muzica de calitate, îmi plac călătoriile (din păcate acum doar virtual), îmi place să-mi fac prieteni cu aceleaşi preocupări ca şi mine. Dar marea mea pasiune (aproape un drog) sunt cărţile, citesc orice gen, dar preferatele mele rămân thrillerele. Lecturile m-au ajutat întotdeauna să evadez din cotidian şi să trec peste toate greutăţile. Şi aşa, ca să închei un cerc, în adolescenţă am colaborat la o revistă, acum la un site care simt eu că mă reprezintă, chiar dacă de mult timp nu mai pot purta tocuri. Mă bucur să fac parte din echipa voastră! (mai întineresc şi eu puţin)

6 COMMENTS

  1. De data aceasta îmi face cu ochiul doar salata de crudităţi! Îmi plac salatele! :) Plus că mi-ai făcut poftă!

Scrie un comentariu. Vorbeste cu mine!