Salată de ciuperci – Ruladă de carne – Ciorbă de gulii – Cornulețe cu gem – Meniu

   Salată de ciuperci – delicioasă

1. Aperitiv: salată de ciuperci

-2 cutii de ciuperci, scurse, tăiate mărunt și puse în castron

-2 cartofi fierți, dați pe răzătoarea mare și puși peste ciuperci

-adăugăm 1 cățel de usturoi dat pe răzătoarea fină,1 legătură de mărar sau pătrunjel tăiată fff fin, sare, piper după gust și amestecăm

-punem peste compoziție 3-4 linguri de smântână și maioneză, omogenizăm și punem la rece

2. Ciorbă de gulii

-dăm pe răzătoarea fină morcovi, pătrunjel, păstârnac, le călim puțin un ulei

-adăugăm 2 gulii tăiate bucățele, apă și punem la fiert

-potrivim de sare, piper, curry, chimen praf, lemon gras praf, boia (opțional)

-când legumele sunt fierte adăugăm amestecul de verdeață și mai lăsăm să dea câteva clocote

-se poate servi așa sau dreasă cu smântână sau iaurt

3. Ruladă de carne

-1kg carne măcinată +2-3 cartofi cruzi dați pe răzătoarea fină și storși +2 ouă crude +ardei roșu crud tăiat bucățele +sare, piper, vegeta, curry, coriandru praf +1-2 linguri de făină +pesmet să fie o pastă (ca la chiftele)

-ungem cu ulei tava de chec, presăram pesmet pe fundul tăvii și pe pereți

-punem compoziția în tavă și-o nivelăm cu palma bine unsă cu ulei

-presăram deasupra pesmet și punem la copt

-se scoate rulada din tavă când s-a răcit

-serviți cu murături și cartofi natur

4. Cornulețe cu gem

-punem în castron 1 kg de făină și 4 linguri mari de untură (sau un pachet de Rama), frământăm puțin

-adăugăm 2 ouă întregi,150 gr zahăr +2 zahăr vanilinat +1 praf de copt stins = frământăm cu smântână să fie un aluat potrivit

-întindem foaie (1/2 deget grosime), tăiem pătrate, punem gem (mie îmi place cel de caise) sau marmeladă sau rahat tăiat bucăți

-rulăm aluatul și punem la copt

-pregătim un castron cu zahăr praf vanilinat și când scoatem tava dăm cornulețele fierbinți prin zahăr, apoi le lăsăm să se răcească

Poftă Bună!

Reţete culinare

Culinar