Bruschete cu verdeață – Ciorbă cu tăiței – Sarmale cu ciuperci – Prăjitură rapidă cu nucă

Bruschete cu verdeață – Ciorbă cu tăiței – Sarmale cu ciuperci – Prăjitură rapidă cu nucă

1. Aperitiv: Bruschete cu verdeață

-prăjim feliuțele de pâine pe care le ungem cu untură, presăram un praf de sare și piper și amestecul de verdeață

-amestecul de verdeață: mărar+pătrunjel+rucola = tăiate fff mărunt

2. Ciorbă cu tăiței

-o ceapă mică o tăiem mărunt, o călim în puțin ulei punem un pic de boia dulce și apă și punem la fiert

• potrivm de sare și piper și adăugăm tăiței sau paste ca bobul de orez

-când ingredientele sunt fierte adăugăm amestecul de verdeață care ne place și mai lăsăm câteva clocote

-se poate servi așa sau dreasă cu smântână sau iaurt

3. Sarmale cu ciuperci

-ciupercile se opăresc puțin și se taie mărunt sau se macină

• într-un castron  punem ceapă tăiată mărunt (crudă sau puțin călită),1 morcov dat pe răzătoarea fină, un ardei tăiat mărunt, ciupercile și mărar tăiat fff mărunt și amestecăm

-adăugăm sare, piper multicolor, boia,  praf de chimen, curry, cimbru și 1-2 linguri de făină și amestecăm bine

-cu compoziția umplem varză (dulce sau acră) clădim în cratiță, punem apă  și opțional 1-2 linguri de bulion și punem la fiert

4. Prăjitură rapidă cu nucă (Maria)

-1 cană de zahăr+2 ouă+1 cană apă sau apă minerală+6 linguri nucă măcinată+3 linguri cacao+1 esență de migdale +1 zahăr vaniliat +1/2 cană ulei +2 lingurițe amoniac stins cu apă fierbinte+făină cât cuprinde să fie un aluat curgător

-se toarnă amestecul în tava tapetată, se presară deasupra nucă tăiată mărunt și se pune la cuptor

-se taie rece și se poate presăra cu zahăr praf sau spriţată cu toping de ciocolată

Poftă Bună!

Reţete culinare

Culinar

#reţeteculinare #culinar #literaturapetocuri