Meniu: (salată crudă de dovlecei, pulpe de pui cu cartofi la cuptor, prăjitură cu biscuiți și mac)

1.Aperitiv: salată crudă de dovlecei

-2 dovlecei foarte cruzi se curată, se dau pe răzătoarea fină, se amestecă cu puțină sare și se lasă să stea puțin

-pregătim câteva linguri de maioneză cu cartof

-în castron punem dovlecelul (stors), usturoi (dat pe răzătoarea fină), mărar (tăiat fff fin), maioneză și 2-4 linguri de smântână și amestecăm bine

-potrivim de sare, piper (multicolor), praf de lemongrass și amestecăm bine apoi punem la rece

2.Ciorbă de legume:

-morcovii, pătrunjelul, păstârnacul le dăm pe răzătoarea fină, le punem în oală cu puțin ulei și le călim, opțional puteți tăia și o ceapă mică

-adăugați toate legumele pe care le vreți: buchetele de conopidă, broccoli, mazăre boabe, păstăi de fasole verde, bucățele de dovlecel și de cartofi

-potriviți de sare, piper, chimen praf, curry, praf de lemongrass și coriandru, puțin ghimbir praf și puneți la fiert

-când legumele sunt aproape fierte adăugați amestecul de verdeață

-dregeți cu smântână sau iaurt mai gras

3.Pulpe de pui cu cartofi la cuptor:

-curățăm 4-5 cartofi și-i tăiem numai în două

-pulpele le condimentam cu câteva ore chiar o zi mai repede

-punem pulpele în tavă, așezăm pe lângă ele jumătățile de cartofi, adăugăm crenguțe de cimbru și apă cât să le acopere și băgăm tava în cuptor

-când încep să se coacă să fiți atenți să întoarceți și carnea și cartofii să devină crocanți

-se servesc cu murătură sau salată de roșii și castraveți

4.Prăjitură cu biscuiți și mac:

–Blat: 7-8 albuşe bătute spumă cu 250 gr zahăr+100 gr nucă de cocos+100 gr mac+2 linguri făină=se face un blat care se pune la copt

-Crema: 8 gălbenușuri +300 gr zahăr +300 ml lapte +3 linguri făină=se fierb pe foc până se îngroașă. Se lasă la răcit apoi se amestecă cu 1 pachet de unt (sau Rama)

– se pune pe tavă blatul +crema +1 strat de biscuiți Picnic sau sfărâmicioşi + o glazura rece de ciocolată

Poftă Bună!

Reţete culinare