Sandwich cu șuncă de Praga și cașcaval la cuptor – Pui de casă – Cornulețe cu nucă – Supă cremă de legume coapte

1. Aperitiv: Sandwich cu șuncă de Praga și cașcaval la cuptor (Iliuţa)

• 8 felii de pâine toast se ung cu câte o lingură de smântână și se dau la cuptor pentru 10 minute.
• 200 g șuncă de Praga și un ardei se taie feliuțe,  se așează pe feliile de pâine –
• adăugăm 100 g cașcaval răzuit și lăsăm pentru încă 5 minute la cuptor.
• sunt delicioase!

2.Supă cremă de legume coapte (Iliuţa)

• 2 vinete, 4 ardei și 6 roși se coc în coajă în cuptor.

• în 1,5 litri apă punem legumele coapte după ce am îndepărtat coaja acestora.
• adăugăm o ceapă tăiată cubulețe, sare, piper și busuioc verde.
• lăsăm la fiert la foc mic pentru 15 minute.
• la final adăugăm 2 căței de usturoi răzuiți.
• mixam conținutul cu 300 g smântână cu 20% grăsime.
• adăugăm după preferințe, crutoane sau cubulețe de telemea atunci când o servim.

3.Pui de casă (Vero):

-într-o tavă pun carnea de pui, eu aleg grăsimea de pe pulpe și piept de pui și o păstrez pentru supă, o condimentez după gust( sare, piper, boia) adaug 100 ml apă și puțin ulei de măsline.

• dacă nu aveți o problemă cu grăsimea puteți pune unt, are un gust excepțional.
• acoperim cu folie de aluminiu și dăm la cuptor cam o oră.
• luăm folia și lăsăm până prinde culoare aurie.
• serviţi cu cartofi, orez, sau o salata de crudităţi

4. Cornulețe cu nucă (Vero)

• pentru aluat 3 căni făină +1 cană zahăr +3 gălbenușuri +1 praf de copt frământat cu lapte sau smântâna.
• crema se face din albușurile bătute cu o cană zahăr și adăugată 100 gr. nucă măcinată
• umplem cornulețele cu cremă și le punem la copt
• se dau calde prin zahăr praf vaniliat

• Reţete culinare

  Culinar

  #reţeteculinare #culinar #literaturapetocuri