Supă cremă de broccoli – Pizza vegetală – Cremă de banane

1.Aperitiv: Salată de cartofi fierți, gogoșari murați, conopidă murată și maioneză (Iliuţa)

• 500 g cartofi fierți în coajă și puțină sare, îi tăiem cubulețe și îi punem într-un vas pentru salată.
• 300 g conopidă murată o desfacem în bucăți cât mai mici, 2 gogoșari murați îi tăiem feliuțe și le adăugăm peste cartofi.
• facem maioneză din 3 ouă cu ulei de măsline și puțin muștar.
• adăugăm peste maioneză 100 g iaurt grecesc.
• amestecăm bine și le adăugăm peste celelalte ingrediente.

2. Supă cremă de broccoli:

• o căpățână de broccoli o curățăm și o punem la fiert cu 1 morcov+1 păstărnac+1 pătrunjel+1 cartof = în apă cu sare
• când legumele sunt fierte  le scoatem într-un castron să se răcească puțin apoi le mixăm în blender
• punem masa de legume în oală și adăugăm apa în care au fiert(atâta cât vrem de groasă să fie supa)
• adăugăm condimente după gust și verdeață tocată fff mărunt și lăsăm să dea câteva clocote
• se poate servi simplă sau dreasă cu smântână sau iaurt

3. Pizza vegetală:

• întindem în tavă pe hârtia pergament (unsă cu puțin ulei) o foaie de aluat foietaj (Morărița) și presăram pe ea brânză telemea rasă
• scurgem bine conservele de ciuperci,porumb,fasole boabe albă și roșie
• tăiem o roșie felii sau folosim castraveți murați tăiați fff fin
• punem pe foaie (peste brânză) ciupercile, fasolea, porumbul, feliile de roșii
• deasupra presăram cașcaval dat pe răzătoare și punem la cuptor
• când serviți puteți adaugă după preferințe sos de roșii,pastă de ardei sau  sos tartar

4.Cremă de banane

• 3-4 banane foarte coapte le mixăm bine cu lămâie
• din 3-4 ouă +3 linguri de zahăr+2 zahăr vanilinat = fierbem pe abur o cremă, o lăsăm să se răcească puțin
• mixăm crema de ouă cu bananele mixate cu lămâie
• punem crema în pahare,ornăm cu pișcot și frunze de mentă și punem la rece

• Reţete culinare

  Culinar

  #reţeteculinare #culinar #literaturapetocuri