Supă cremă de broccoli – Pizza vegetală – Cremă de banane
Supă cremă de broccoli – Pizza vegetală – Cremă de banane
1.Aperitiv: Salată de cartofi fierți, gogoșari murați, conopidă murată și maioneză (Iliuţa)
- 500 g cartofi fierți în coajă și puțină sare, îi tăiem cubulețe și îi punem într-un vas pentru salată.
- 300 g conopidă murată o desfacem în bucăți cât mai mici, 2 gogoșari murați îi tăiem feliuțe și le adăugăm peste cartofi.
- facem maioneză din 3 ouă cu ulei de măsline și puțin muștar.
- adăugăm peste maioneză 100 g iaurt grecesc.
- amestecăm bine și le adăugăm peste celelalte ingrediente.
2. Supă cremă de broccoli:
- o căpățână de broccoli o curățăm și o punem la fiert cu 1 morcov+1 păstărnac+1 pătrunjel+1 cartof = în apă cu sare
- când legumele sunt fierte le scoatem într-un castron să se răcească puțin apoi le mixăm în blender
- punem masa de legume în oală și adăugăm apa în care au fiert(atâta cât vrem de groasă să fie supa)
- adăugăm condimente după gust și verdeață tocată fff mărunt și lăsăm să dea câteva clocote
- se poate servi simplă sau dreasă cu smântână sau iaurt
3. Pizza vegetală:
- întindem în tavă pe hârtia pergament (unsă cu puțin ulei) o foaie de aluat foietaj (Morărița) și presăram pe ea brânză telemea rasă
- scurgem bine conservele de ciuperci,porumb,fasole boabe albă și roșie
- tăiem o roșie felii sau folosim castraveți murați tăiați fff fin
- punem pe foaie (peste brânză) ciupercile, fasolea, porumbul, feliile de roșii
- deasupra presăram cașcaval dat pe răzătoare și punem la cuptor
- când serviți puteți adaugă după preferințe sos de roșii,pastă de ardei sau sos tartar
4.Cremă de banane
- 3-4 banane foarte coapte le mixăm bine cu lămâie
- din 3-4 ouă +3 linguri de zahăr+2 zahăr vanilinat = fierbem pe abur o cremă, o lăsăm să se răcească puțin
- mixăm crema de ouă cu bananele mixate cu lămâie
- punem crema în pahare,ornăm cu pișcot și frunze de mentă și punem la rece
-
Reţete culinare
#reţeteculinare #culinar #literaturapetocuri