Bruschete – Ciorbă de mazăre – Friptură de curcan – Cremă rapidă – Meniu

1. Aperitiv: bruschete (Vero)

-3 roșii, 2 căței de usturoi, sare și piper

-Se toacă mărunt sau se dau prin blender roșiile, se pune sare și piper, se adaugă usturoiul pisat.

-Se servește cu pâine prăjită

-Eu am făcut din salată de roșii rămasă cu o zi înainte.

-Am adăugat usturoi și am mâncat cu pâine prăjită

2. Ciorbă de mazăre

-1 ceapă o tăiem mărunt și o punem cu puțin ulei într-o oală și o călim puțin

-adăugăm în oală 1 morcov +1 pătrunjel = date pe răzătoarea fină și mazărea și punem cu apă la fiert

-potrivim de sare, piper după gust, dacă vreți și alte condimente

-până fierb legumele pregătim un ou bătut cu 2-3 linguri de făină pentru compoziția de gălușcuțe

-când legumele sunt pe jumătate fierte adăugăm gălușcuțele (eu pun cu lingurița mică de cafea) și lăsăm să fiarbă

-când ciorba e aproape gata adăugăm amestecul de legume care ne place și mai lăsăm câteva clocote

-se poate servi simplă sau cu smântână sau iaurt

3. Friptură de curcan

-condimentăm din timp pulpele de curcan cu amestecul de condimente care ne place

-punem  pulpele în tavă, adăugăm 2-3 crenguțe de cimbru,1 păhărel de alcool și apă cât acoperă și punem la cuptor

-când pulpele sunt coapte, scoateți tava din cuptor turnați deasupra un mujdei de usturoi

-acoperiți tava și lăsăți un pic să se pătrundă (nu mai puneți tava în cuptor)

-serviți cu cartofi piure

4. Cremă rapidă

-1 cutie de cremă pentru cremșnit preparată cum scrie pe cutie

-când e preparată o mixăm cu 1 cutie de mascarpone

-punem în boluri pișcoturi și peste ele un strat de fructe tăiate bucăți

-turnăm crema și ornăm cu fructe

-dăm bolurile la rece

-dacă vă place când serviți puteți pune frișcă sau o cupă de înghețată

Poftă Bună!

Reţete culinare

Culinar

#reţeteculinare #culinar #literaturapetocuri