Bruschete – Ciorbă de perișoare – Chifteluțe în sos de roșii la cuptor – Cornulețe cu nucă

1. Aperitiv: Bruschete (Vero)

• 3 roșii, 2 căței de usturoi, sare și piper
• se toacă mărunt sau se dă prin blendăr roșiile, se pune sare și piper, se adaugă usturoiul pisat.
• se servește cu pâine prăjită
• eu am făcut din salată de roșii rămasă cu o zi înainte.
• am adăugat usturoi și am mâncat cu pâine prăjită

2. Ciorbă de perișoare:

• 250 gr carne măcinată (pui,curcan, porc) o amestecăm cu 1 ou, puțină sare și piper și o lăsăm să stea puțin
• punem în oală 2 morcovi dați pe răzătoarea fină,îi călim cu foarte puțin ulei, adăugăm apă, sare, piper și lăsăm să fiarbă
• dacă vă place cu morcovii puteți pune și o ceapă mică tăiată mărunt
• când legumele sunt pe jumătate fierte adăugăm perișoarele (din carnea măcinată preparată) și lăsăm să fiarbă
• se poate servi simplă, cu verdeață sau dreasă cu smântână sau iaurt

• 3.Chifteluțe în sos de roșii la cuptor (Iliuța)

• pregătim pastă pentru chifteluțe din: 500 g carne de vită sau amestec, după preferințe, o ceapă medie tocată mărunt, 1 ou, 2 feliuțe de pâine integrală înmuiate în lapte, 4-5 căței de usturoi zdrobiți, o legătură de mărar tocat, sare, piper, boia de ardei dulce și busuioc tocat.
• după ce modelăm chifteluțele în forma dorită, le punem într-o tavă pentru cuptor.
• 3 roșii tocate, fără coajă, 3 ardei gras roșu tocat cubulețe și 100 g pastă de tomate se adaugă peste chifteluțe,
• acoperim totul cu apă în care adăugăm sare, piper, boia dulce , busuioc și foi de dafin.
• încălzim cuptorul la 180 grade și le lăsăm pentru  50-60 de minute

4.Cornulețe cu nucă (Vero)

• pentru aluat 3 căni făină +1 cană zahăr +3 gălbenușuri +1 praf de copt frământat cu lapte sau smântâna.
• crema se face din albușurile bătute cu o cană zahăr și adăugată 100 gr. nucă măcinată
• umplem cornulețele cu cremă și le punem la copt
• se dau calde prin zahăr praf vaniliat

• • Poftă Bună!

   Reţete culinare

  Culinar

  #reţeteculinare #culinar #literaturapetocuri