Supă cremă de ciuperci – Pizza la tigaie – Cornulețe cu nucă – Meniu

Supă cremă de ciuperci un deliciu.

1. Aperitiv: roșii umplute cu brânză

-5-6 roșii de mărime potrivită le scobim, scoatem miezul, le sărăm puțin și le punem cu gura în jos pe o farfurie

-300 gr brânză dulce o mixăm cu 100 gr unt +sare, piper după gust +praf de chimen +mărar tăiat fff mărunt +miezul de la roșii tăiat fff mărunt

-cu pasta rezultată umplem roșiile, le așezăm pe platou și le dăm la rece

2. Supă cremă de ciuperci

-500 gr ciuperci le curățăm, le tăiem bucăți mai mari și le dăm 2-3 clocote în apă cu sare

-strecurăm ciupercile și le mutăm în altă oală, adăugăm 1 morcov și un cartof și punem la fiert

-când ingredientele sunt fierte, mixăm legumele, le punem în altă oală și adăugăm din apa în care au fiert cât considerăm că e necesar (depinde de consistența pe care o vrem la ciorbă)

-punem oala pe foc, potrivim de sare, piper, curry și lăsăm câteva clocote

-presăram cu mărar tăiat fff mărunt

-se poate servi așa sau dreasă cu smântână

3. Pizza la tigaie (Vio)

–blat: se bat 3 ouă întregi se adaugă 3 linguri de smântână sau iaurt, 9 linguri de făină și puțină sare (aluatul e curgător)

-ungem bine tigaia cu ulei sau unt, punem aluatul punem capacul pe tigaie și punem pe aragaz la foc mic 10 minute

-întoarcem foaia, punem umplutura și deasupra brânză rasă, punem capacul și-o mai lăsăm pe foc 10 minute

–umplutură: tăiem ceapă mărunt, ciuperci, ardei roșu, măsline, adăugăm pastă de roșii sau bulion și fierbem la foc mic până se înmoaie ingredientele

-dacă vreți cu carne adăugați în amestec șuncă presată, bacon, cârnați tăiat mărunt

-punem amestecul pe foaie și deasupra presăram brânză sau cașcaval rase

4. Cornulețe cu nucă (Ani)

-se amestecă 350 gr făină +500 gr nucă măcinată +6 linguri apă fiartă +1 lingură oțet

-compoziția se mixează cu 250 gr margarină

-se rupe cu mâna și se formează cornulețe, se coc la foc potrivit (nu se unge tava)

-se scot cu grijă din tavă și se tăvălesc prin zahăr praf vanilinat

Poftă Bună!

Reţete culinare

Culinar

#reţeteculinare #culinar #literaturapetocuri