Meniul nr. 45-(salata de rosii cu branza feta, cartofi la cuptor cu diverse, desert cu cafea)

Meniul nr. 45-(salată de roşii cu brânză feta, cartofi la cuptor cu diverse, desert cu cafea)

1. Aperitiv: salată de roşii cu brânză feta

-2-3 roşii de mărime potrivită spălate (eu le decojesc) şi tăiate cubuleţe
-150-200 gr brânză feta (se poate face şi cu telemea) tăiată cubuleţe sau dată pe răzătoarea mare
-1 legătură de pătrunjel verde tăiat mărunt
-punem într-un bol roşiile, piper, sare, un pic de oţet (eu prefer oţetul grecesc kalamata de struguri) pătrunjelul şi amestecăm bine.
-lăsăm să stea puţin adăugăm brânză, amestecăm şi dăm la rece
-dacă nu vreţi să puneţi oţet adăugaţi 1-2 linguri de smântână

2. Ciorbă de cartofi:

-1-2 morcovi daţi pe răzătoarea fină
-3-4 cartofi curăţaţi şi tăiaţi bucăţele
-verdeaţă: pătrunjel, leuştean, ţelină, tarhon tocate mărunt
-punem morcovii şi-i călim cu puţin ulei, adăugăm cartofii şi apă cât să acopere bine legumele
-adăugăm sare după gust, piper, curry, boia dulce (opţional), praf de chimen şi punem la fiert
-când e aproape gata adăugăm verdeaţă, lăsăm să mai dea câteva clocote
-ciorba se poate drege cu smântână, sau smântână frecată cu ou

3. Cartofi la cuptor cu diverse:

-cartofii îi curăţăm şi-i tăiem în 4 dacă sunt mai mici sau felii mai groase dacă sunt mai mari
-punem cartofii în tavă, îi condimentăm (sare mai puţină) punem după preferinţe (sau ce avem acasă) peste cartofi: felii de slănină (crestată), felii de bacon, sau muşchi file, sau bucăţi de cârnat
-punem apă cât acoperă şi punem la cuptor
-servim cu murătură

4. Desert cu cafea:

-batem 1-2 crème reci de cafea (de la dr Oekter-cum scrie pe plic)
-1-2 crème de ciocolată sau tiramisu
-frişcă bătută din smântână
-îngheţată (vanilie, ciocolată, nuca)
-punem în cupe mai mari sau boluri un start de cremă de cafea (sau cafea cu brandy) + un strat de cremă tiramisu + un strat de frişcă + presăram deasupra ciocolată rasă
-când servim adăugăm 1-2 cupe de îngheţată

Poftă Bună!