Meniul nr. 45-(salată de roşii cu brânză feta, cartofi la cuptor cu diverse, desert cu cafea)

1. Aperitiv: salată de roşii cu brânză feta

-2-3 roşii de mărime potrivită spălate (eu le decojesc) şi tăiate cubuleţe
-150-200 gr brânză feta (se poate face şi cu telemea) tăiată cubuleţe sau dată pe răzătoarea mare
-1 legătură de pătrunjel verde tăiat mărunt
-punem într-un bol roşiile, piper, sare, un pic de oţet (eu prefer oţetul grecesc kalamata de struguri) pătrunjelul şi amestecăm bine.
-lăsăm să stea puţin adăugăm brânză, amestecăm şi dăm la rece
-dacă nu vreţi să puneţi oţet adăugaţi 1-2 linguri de smântână

2. Ciorbă de cartofi:

-1-2 morcovi daţi pe răzătoarea fină
-3-4 cartofi curăţaţi şi tăiaţi bucăţele
-verdeaţă: pătrunjel, leuştean, ţelină, tarhon tocate mărunt
-punem morcovii şi-i călim cu puţin ulei, adăugăm cartofii şi apă cât să acopere bine legumele
-adăugăm sare după gust, piper, curry, boia dulce (opţional), praf de chimen şi punem la fiert
-când e aproape gata adăugăm verdeaţă, lăsăm să mai dea câteva clocote
-ciorba se poate drege cu smântână, sau smântână frecată cu ou

3. Cartofi la cuptor cu diverse:

-cartofii îi curăţăm şi-i tăiem în 4 dacă sunt mai mici sau felii mai groase dacă sunt mai mari
-punem cartofii în tavă, îi condimentăm (sare mai puţină) punem după preferinţe (sau ce avem acasă) peste cartofi: felii de slănină (crestată), felii de bacon, sau muşchi file, sau bucăţi de cârnat
-punem apă cât acoperă şi punem la cuptor
-servim cu murătură

4. Desert cu cafea:

-batem 1-2 crème reci de cafea (de la dr Oekter-cum scrie pe plic)
-1-2 crème de ciocolată sau tiramisu
-frişcă bătută din smântână
-îngheţată (vanilie, ciocolată, nuca)
-punem în cupe mai mari sau boluri un start de cremă de cafea (sau cafea cu brandy) + un strat de cremă tiramisu + un strat de frişcă + presăram deasupra ciocolată rasă
-când servim adăugăm 1-2 cupe de îngheţată

Poftă Bună!chef

9 COMMENTS

  1. Tot meniul pare delicios, insa cartofii la cuptor ma tenteaza. Si mie imi place sa fac ceva asemanator, insa in general, ii pun cu felii de carne, totul in punga. Cartofii se inmoaie si ies absolut deliciosi.

  2. Yammi!! Le-as manca pe toate 🙂 . Desertul insa nu cred ca l-as face. Mi se pare destul de complicat si cum eu stau prost la acest capitol 😉 las in seama expertilor 😛

  3. Deci mi-ati facut pofta. :)) Cred ca o sa incerc chiar astazi salata de rosii cu branza feta. 🙂

  4. Te bat Arci!acum vreau si eu cartofi cu slaninuta,si desertul…off,super delicios se prezintă!!

Leave a Reply

Acest sit folosește Akismet pentru a reduce spamul. Află cum sunt procesate datele comentariilor tale.