Pastă de ouă – Spată de porc  la cuptor – Tort cu nucă – Meniu

1. Aperitiv: pastă de ouă

-3-4 ouă fierte tari le dăm pe răzătoarea fină

-mixăm ouăle cu 100 gr unt, 2 lingurițe de muștar, sare, piper

-opțional puteți adăuga bucățele de măsline sau mărar tăiat fff mărunt

• serviți pe feliuțe de pâine prăjită

2. Ciorbă de legume

-2 morcovi +1 pătrunjel +1 păstârnac le dăm pe răzătoarea fină

-1 gulie,1 dovlecel, 2 cartofi tăiați cubulețe

-călim o ceapă mică într-un pic de ulei, adăugăm morcovii și călim puțin apoi adăugăm și restul legumelor, apă și punem la fiert

-potrivim de sare, piper, praf de curry, chimen praf, lemon gras, boia (opțional) și lăsăm să fiarbă

-când legumele sunt fierte adăugăm amestecul de verdeață și mai lăsăm câteva clocote

-se poate servi așa sau dreasă cu smântână sau iaurt

3. Spată de porc  la cuptor

-bucata de carne (fără os) o condimentăm bine și o lăsăm cam 2 ore la rece

-punem carnea într-o cratiță cu apă cât acoperă și o lăsăm să fiarbă până e moale

-mutăm carnea în tavă cu zeama care mai e pe ea și punem în cuptor

-când carnea e gata ungem friptura cu un amestec de miere și muștar și o mai lăsăm la cuptor să prindă crustă

-se poate servi cu cartofi piure, natur sau cu orez

4.Tort cu nucă (Vero)

• Blat: 8 ouă, 12 linguri zahăr, 2 plicuri zahăr vanilat, 1 praf de copt, lămâie, 250 gr nucă măcinată.

-Se coace la foc mic, se lasă la răcit.

-Crema: 3 plicuri de praf de cremă pentru prăjituri de la Dr.Oetker cu gust de vanilie ( sau ce gusturi vă plac.)

-Se pune 500 mi lapte rece într un vas, se adaugă 6 linguri zahăr pudră și praful peste lapte.

-Se amestecă aproximativ 5 minute cu mixerul.

-Se taie blatul în 3 foi / două umpluturi.

-Se pune crema, se formează și se păstrează la frigider până la servire.

Poftă Bună!

Reţete culinare

Culinar