Salată de dovlecel – Ciorbă de gulii – Pește cu mămăligă – Prăjitură cu mere – Meniu

   Pește cu mămăligă foarte gustos.

1. Aperitiv: salată de dovlecel

-2 dovlecei (sau 1 mare) se curată, se taie bucăți mai mari și se fierb în apă cu sare

-se scurge bine și se mixează ca o pastă cu puțină sare și piper și 1 cartof fiert

-se amestecă pasta cu maioneză (cu cartof), se mai adaugă dacă e nevoie sare, piper și un pic de lămâie și se pune la rece

-se servește cu pâine proaspătă sau prăjită

2. Ciorbă de gulii

-2 gulii se curată și se taie bucăți pătrate sau lungi (ca niște bețișoare)

-1 morcov +1 păstârnac +1 pătrunjel = se dau pe răzătoarea fină

-o ceapă mică se taie mărunt se călește puțin în ulei, se adaugă celelalte legume răzuite și se mai călește puțin

-adăugăm guliile și apa, potrivim de sare și piper și punem la fiert

-când ciorba e aproape gata adăugăm amestecul de verdeață care ne place și mai lăsăm câteva clocote

-se poate servi simplă sau dreasă cu smântână sau iaurt

3. Pește cu mămăligă (Vio)

-feliile de pește le condimentăm cu sare și piper și le lăsăm să stea puțin până pregătim castronul cu făină albă+boia (opțional)

-pregătim mămăliga și mujdeiul de usturoi

-dăm bucățile de pește prin amestecul de făină și le prăjim în tigaia cu puțin ulei

-servim peștele cu mămăligă și mujdei de usturoi

4. Prăjitură cu mere (Maria)

-4oo gr făină se freacă bine cu 150 gr untură

-adăugăm 150 zahăr +coajă rasă de lămâie +puțină sare +1/2 linguriță bicarbonat stins

-frământăm cu smântână să fie un aluat potrivit să putem întinde 2 foi

-dăm pe răzătoare 2 kg de mere (eu dau pe răzătoarea mai mare) punem puțin zahăr și scorțișoară după gust, și le stoarcem puțin

-în tava unsă și tapetată punem prima foaie, presăram puțin gris +merele +a doua foaie

-deasupra ungem cu ou și punem la copt

-se taie rece

Poftă Bună!

Reţete culinare

Culinar