Pește cu mămăligă - Salată de dovlecel

Salată de dovlecel – Ciorbă de gulii – Pește cu mămăligă – Prăjitură cu mere – Meniu

   Pește cu mămăligă foarte gustos.

1. Aperitiv: salată de dovlecel

-2 dovlecei (sau 1 mare) se curată, se taie bucăți mai mari și se fierb în apă cu sare

-se scurge bine și se mixează ca o pastă cu puțină sare și piper și 1 cartof fiert

-se amestecă pasta cu maioneză (cu cartof), se mai adaugă dacă e nevoie sare, piper și un pic de lămâie și se pune la rece

-se servește cu pâine proaspătă sau prăjită

2. Ciorbă de gulii

-2 gulii se curată și se taie bucăți pătrate sau lungi (ca niște bețișoare)

-1 morcov +1 păstârnac +1 pătrunjel = se dau pe răzătoarea fină

-o ceapă mică se taie mărunt se călește puțin în ulei, se adaugă celelalte legume răzuite și se mai călește puțin

-adăugăm guliile și apa, potrivim de sare și piper și punem la fiert

-când ciorba e aproape gata adăugăm amestecul de verdeață care ne place și mai lăsăm câteva clocote

-se poate servi simplă sau dreasă cu smântână sau iaurt

3. Pește cu mămăligă (Vio)

-feliile de pește le condimentăm cu sare și piper și le lăsăm să stea puțin până pregătim castronul cu făină albă+boia (opțional)

-pregătim mămăliga și mujdeiul de usturoi

-dăm bucățile de pește prin amestecul de făină și le prăjim în tigaia cu puțin ulei

-servim peștele cu mămăligă și mujdei de usturoi

4. Prăjitură cu mere (Maria)

-4oo gr făină se freacă bine cu 150 gr untură

-adăugăm 150 zahăr +coajă rasă de lămâie +puțină sare +1/2 linguriță bicarbonat stins

-frământăm cu smântână să fie un aluat potrivit să putem întinde 2 foi

-dăm pe răzătoare 2 kg de mere (eu dau pe răzătoarea mai mare) punem puțin zahăr și scorțișoară după gust, și le stoarcem puțin

-în tava unsă și tapetată punem prima foaie, presăram puțin gris +merele +a doua foaie

-deasupra ungem cu ou și punem la copt

-se taie rece

Poftă Bună!

Reţete culinare

Culinar

***Arcidalia Ghenof(Arci)***Sunt o mamă şi o bunică împlinită, pe primul loc fiind întotdeauna familia. Îmi place muzica de calitate, îmi plac călătoriile (din păcate acum doar virtual), îmi place să-mi fac prieteni cu aceleaşi preocupări ca şi mine. Dar marea mea pasiune (aproape un drog) sunt cărţile, citesc orice gen, dar preferatele mele rămân thrillerele. Lecturile m-au ajutat întotdeauna să evadez din cotidian şi să trec peste toate greutăţile. Şi aşa, ca să închei un cerc, în adolescenţă am colaborat la o revistă, acum la un site care simt eu că mă reprezintă, chiar dacă de mult timp nu mai pot purta tocuri. Mă bucur să fac parte din echipa voastră! (mai întineresc şi eu puţin)

3 COMMENTS

Leave a Reply

Acest sit folosește Akismet pentru a reduce spamul. Află cum sunt procesate datele comentariilor tale.