Ton cu maioneză – Ciorbă de ștevie – Sos de mărar cu șnițel de porc – Chec cu mere

1. Aperitiv: ton cu maioneză

• 2 cutii de ton mărunțit în suc propriu le scurgem și le punem în castron
• adăugăm maioneză (simplă sau cu cartof) amestecăm și potrivim după gust de sare, piper și lămâie
• punem la rece puțin
• opțional puteți adăuga măsline tăiate feliuțe subțiri

2. Ciorbă de ștevie (Vero)

• se pune apă la fiert cu 100 de grame costiță afumată tăiată mărunt, după 15 minute se adaugă ștevia și condimentele: piper, delicat, sare.
• când e fiartă se sparg ouă întregi în zeamă.
• se pune într-o tavă puțin ulei, o ceapă mărunțită se dunstuie cu o lingură de făină , puțină boia și un pahar mare de lapte.
• se pune prăjeala în oală, se mai fierbe 5 minute după care adăugăm frunze de leuștean, pătrunjel, 3 linguri de smântâna frecată cu puțină apă rece .
• oprim focul și adăugăm o lingură de oțet

3. Sos de mărar cu șnițel de porc (Vero)

• 500 gr cotlet de porc, 5 ouă, faină
• se bate carnea, se condimentează, se trece prin făină apoi prin ou și se prăjește în ulei.
• se scot pe prosoape de bucătărie pentru a elimina surplusul de ulei.
• o legătură mărar, puțin ulei, 1 cățel de usturoi, 1 lingură oțet, 2 linguri smântână grasă, o cană lapte, puțină făină.
• se prăjește puțin mărarul în 2 linguri de ulei, se adaugă puțină apă .
• într-un bol se pune laptele cu făină, după ce a fiert cam 15 minute mărarul, se adaugă laptele  cu făina și usturoiul.

4. Chec cu mere:

• 300 gr zahăr+3 ouă întregi se freacă bine
• adăugăm 100 ml ulei, 300 gr făină, 300 gr mere razuite și 1 linguriță de bicarbonat stins cu lămâie
• amestecăm bine,punem la copt în tava unsă și tapetată.

• Reţete culinare

  Culinar

  #reţeteculinare #culinar #literaturapetocuri