Ciorbă de perișoare – Musaca dietetică de dovlecel – Pere caramelizate – Meniu

  Pere caramelizate un desert delicios.

1. Aperitiv: salată de roșii cu brânză

-2 roșii mari le curățăm de coajă și le tăiem bucățele

-punem roșiile în castron adăugăm după gust sare, piper și un pic de ulei

-amestecați în salată cubulețe de brânză sau brânză dată pe răzătoarea mare

2. Ciorbă de perișoare

-250 gr carne măcinată (pui,curcan,porc) o amestecăm cu 1 ou, puțină sare și piper și o lăsăm să stea puțin

-punem în oală 2 morcovi dați pe răzătoarea fină, îi călim cu foarte puțin ulei, adăugăm apă, sare, piper și lăsăm să fiarbă

-dacă vă place cu morcovii puteți pune și o ceapă mică tăiată mărunt

-când legumele sunt pe jumătate fierte adăugăm perișoarele (din carnea măcinată preparată) și lăsăm să fiarbă

-se poate servi simplă, cu verdeață sau dreasă cu smântână sau iaurt

3. Musaca dietetică de dovlecel

-2 roșii curățate și tăiate foarte mărunt

-2 dovlecei tăiați felii puțin mai groase, lăsați puțin cu sare, apoi îi scurgem și-i prăjim puțin în ulei

-1 /2 carne măcinată de pui (curcan,sau vită)

-punem puțin ulei în cratiță adăugăm carnea măcinată, roșiile și condimente, un pic de apă dacă e necesar și lăsăm să se fiarbă, apoi adăugăm 1 cutie de porumb

-în tavă sau cratiță  punem un rând de felii de dovleac (nu punem ulei că lasă dovlecelul prăjit) +un rând de carne +dovlecel +carne +dovlecel

-dacă mai e nevoie mai adăugăm puțină apă (sau bulion ) și punem în cuptor

-când e gata punem deasupra ouă bătute (dacă doriți, cu 1 lingură de smântână sau brânză dată pe răzătoare)

4. Pere caramelizate

-curățăm perele, le tăiem în 8 (cu coajă), le stropim cu puțin suc de lămâie, le punem în tavă și presăram peste ele 3-4 linguri de zahăr

-le punem la copt la temperatura mare

-preparăm un sos din: smântână +suc de lămâie +coajă rasă de lămâie +miere de albine (după gust)

-servim perele calde cu sosul rece

Poftă Bună!

Reţete culinare

Culinar