Meniu: (ciorbă de lobodă, mămăligă în straturi, spumă de căpșuni)

1.Aperitiv:Salată de cartofi

-3-4 cartofi fierți tăiați bucățele se pun într-un castron,1 cutie porumb (scursă)

-1 legătură de ceapă verde, tăiată subțire, sărată puțin și lăsată să stea

-punem în castron cartofii, ceapa (stoarsă puțin), porumbul, potrivim de sare, piper, suc de lămâie și câteva linguri de maioneză

-omogenizam și dăm la rece

2.Ciorbă de lobodă:

-2-3 grămezi de lobodă albă și roșie o spălăm și-o tăiem fideluţă

-2-3 fire de ceapă verde le tăiem subţire, punem un pic de ulei, călim puțin, adăugăm lobodă și apă și lăsăm să fiarbă

-potrivim de sare, piper, curry

-adăugăm o legătură de măcriș, tăiată fideluţă și o legătură de pătrunjel tăiată fff mărunt

-spălăm câteva linguri de orez și-l adăugăm în oală

-când ciorba e gata servim așa sau dreasă cu smântână, se poate mânca și rece

3.Mămăligă în straturi:

-fierbem 5-6 ouă, le curățăm și le tăiem rondele

-un pachet de cașcaval răzuit, smântână și 2-3 ouă crude

-fierbem mămăligă potrivită

-ungem cratiță cu puțină margarină sau unt, punem un strat de mămăligă +un strat de ouă +presăram cașcaval +2-3 linguri smântână +mămăligă +ouă +cașcaval +smântână +mămăligă

-deasupra punem ouă bătute cu smântână și presăram din belșug cașcaval

-punem la cuptor până prinde o crustă ușor maronie

4.Spumă de căpșuni:

-albuşul de la 5 ouă îl batem spumă tare cu 200 gr zahăr

-zdrobim căpșunile cu o furculiță, amestecăm cu spumă și punem în cupe

-punem spuma la rece

-când servim putem presară deasupra fulgi de ciocolată

Poftă Bună!

Reţete culinare