Pastă de pateu cu ouă – Mămăligă cu brânză și cârnați – Cornulețe rapide cu nucă – Meniu

   Pastă de pateu cu ouă şi pâine prăjită.

1. Pastă de pateu cu ouă

-1 pateu mic (porc, pui, raţă, gâscă)

-3 ouă fierte tari și date pe răzătoarea mică

-100 gr unt îl frecăm spumă și-l mixăm cu pateul +ouăle +1 linguriță muştar +piper, sare după gust

-serviți pe feliuţe de pâine proaspătă sau prăjită

2. Ciorbă de gulii

-1 gulie mare o curățăm și o tăiem bețișoare sau o dăm pe răzătoarea mare

-2 morcovi +1 pătrunjel +1 păstârnac = le dăm pe răzătoarea fină

-o ceapă mică o tăiem bucățele și călim în puțin ulei, adăugăm legumele, le călim un pic, adăugăm apă și punem la fiert

-potrivim de piper, sare, boia (opțional), curry, praf de lemon gras și lăsăm să fiarbă

-când legumele sunt aproape fierte adăugăm amestecul de verdeață care ne place și mai lăsăm câteva clocote

-se poate servi așa sau dreasă cu smântână sau iaurt

3. Mămăligă cu brânză și cârnați

-punem apă la fiert cu puțină sare, când dă în clocot adăugăm făina de mălai în ploaie

• 2-3 bucăți de cârnaț le fierbem sau le prăjim și le tăiem felii potrivite

-brânză telemea o tăiem felii

-punem pe farfurie mămăligă, deasupra felii de brânză și de cârnați

4. Cornulețe rapide cu nucă

-350 gr făină +500 gr nucă măcinată +6 linguri apă fiartă +1 lingură oțet = se amestecă bine

-adăugăm 250 margarină și omogenizăm

-se iau cu mâna bucățele din aluat, se formează cornulețe care se coc în tavă pe hîrtie pergament (la foc potrivit)

-se scot cu grijă din tavă (se sfarmă mai ușor până sunt calde) și se tăvălesc prin zahăr praf vanilinat

Poftă Bună!

Reţete culinare

Culinar

#reţeteculinare