Pastă de pateu cu ouă - Mămăligă cu brânză și cârnați

Pastă de pateu cu ouă – Mămăligă cu brânză și cârnați – Cornulețe rapide cu nucă – Meniu

   Pastă de pateu cu ouă şi pâine prăjită.

1. Pastă de pateu cu ouă

-1 pateu mic (porc, pui, raţă, gâscă)

-3 ouă fierte tari și date pe răzătoarea mică

-100 gr unt îl frecăm spumă și-l mixăm cu pateul +ouăle +1 linguriță muştar +piper, sare după gust

-serviți pe feliuţe de pâine proaspătă sau prăjită

2. Ciorbă de gulii

-1 gulie mare o curățăm și o tăiem bețișoare sau o dăm pe răzătoarea mare

-2 morcovi +1 pătrunjel +1 păstârnac = le dăm pe răzătoarea fină

-o ceapă mică o tăiem bucățele și călim în puțin ulei, adăugăm legumele, le călim un pic, adăugăm apă și punem la fiert

-potrivim de piper, sare, boia (opțional), curry, praf de lemon gras și lăsăm să fiarbă

-când legumele sunt aproape fierte adăugăm amestecul de verdeață care ne place și mai lăsăm câteva clocote

-se poate servi așa sau dreasă cu smântână sau iaurt

3. Mămăligă cu brânză și cârnați

-punem apă la fiert cu puțină sare, când dă în clocot adăugăm făina de mălai în ploaie

  • 2-3 bucăți de cârnaț le fierbem sau le prăjim și le tăiem felii potrivite

-brânză telemea o tăiem felii

-punem pe farfurie mămăligă, deasupra felii de brânză și de cârnați

4. Cornulețe rapide cu nucă

-350 gr făină +500 gr nucă măcinată +6 linguri apă fiartă +1 lingură oțet = se amestecă bine

-adăugăm 250 margarină și omogenizăm

-se iau cu mâna bucățele din aluat, se formează cornulețe care se coc în tavă pe hîrtie pergament (la foc potrivit)

-se scot cu grijă din tavă (se sfarmă mai ușor până sunt calde) și se tăvălesc prin zahăr praf vanilinat

Poftă Bună!

Reţete culinare

Culinar

#reţeteculinare

 

 

 

***Arcidalia Ghenof(Arci)***Sunt o mamă şi o bunică împlinită, pe primul loc fiind întotdeauna familia. Îmi place muzica de calitate, îmi plac călătoriile (din păcate acum doar virtual), îmi place să-mi fac prieteni cu aceleaşi preocupări ca şi mine. Dar marea mea pasiune (aproape un drog) sunt cărţile, citesc orice gen, dar preferatele mele rămân thrillerele. Lecturile m-au ajutat întotdeauna să evadez din cotidian şi să trec peste toate greutăţile. Şi aşa, ca să închei un cerc, în adolescenţă am colaborat la o revistă, acum la un site care simt eu că mă reprezintă, chiar dacă de mult timp nu mai pot purta tocuri. Mă bucur să fac parte din echipa voastră! (mai întineresc şi eu puţin)

2 COMMENTS

Leave a Reply

Acest sit folosește Akismet pentru a reduce spamul. Află cum sunt procesate datele comentariilor tale.