Pateuri cu brânză și șuncă – Cartofi franțuzești – Tartă cu caise

1.Aperitiv pateuri cu brânză și șuncă

• 200 gr cașcaval dat pe răzătoarea fină +200 gr șuncă presată tăiată bacăţele mici+2 ouă întregi = le amestecăm bine

• foaia de aluat foietaj o tăiem pătrate, punem umplutură și apăsăm bine marginile

-punem pateurile în tavă pe hârtie de copt, le ungem cu ou bătut, presărăm semințe de susan și dăm la cuptor

2.Supă cremă de broccoli

• punem la fiert buchețele de broccoli, un morcov, un pătrunjel, un păstârnac ,1-2 cartofi, potrivim de sare și piper
• când legumele sunt fierte le mixăm bine în blender, le punem în oală și turnăm zeama în care au fiert, să fie de consistență pe care o dorim
• dregem supa cu smântână sau iaurt

3.Cartofi franțuzești:

• 5-6 cartofi îi curățăm și-i fierbem în apă cu sare, apoi îi scurgem și-i tăiem felii
• 3-4 ouă fierte tari,curățate și tăiate felii
• 3-4 bucăți de cârnaț fiert sau prăjit și tăiat felii
• punem puțin ulei pe fundul cratiței și așezăm straturile: un strat de cartofi+un strat de cârnați+un strat de cartofi +un strat de ouă +un strat de cartofi
• batem 2-3 ouă  crude și amestecăm cu 200 gr brânză sau cașcaval rase, punem deasupra și dăm la cuptor
• se poate servi așa sau cu murătură

4.Tartă cu caise

• 8-10 caise se spală, se  taie felii
• se freacă gălbenușul de la 5 ouă cu 5 linguri de zahăr+albusul bătut spumă +5 linguri de făină+1/2 linguriță praf de copt +2 pliculețe de zahăr vaniliat = pișcot
• punem pișcotul la copt în forma de tartă unsă cu margarină și tapetată cu făină
• când tarta e coaptă o lăsăm puțin la rece
• preparăm o budincă de vanilie (cum scrie pe plic)
• punem budinca rece pe tartă și deasupra acoperim cu feliile de caise
• dăm tarta la rece pentru 2 ore

• Poftă Bună!

  Reţete culinare

  Culinar

  #reţeteculinare #culinar #literaturapetocuri