Rulouri de cașcaval – Pulpe cu legume și castane la cuptor – Budincă de orez – Meniu

Rulouri de cașcaval – Pulpe cu legume și castane la cuptor – Budincă de orez – Meniu

   Rulouri de cașcaval – Pulpe cu legume și castane la cuptor – reţete culinare

1. Rulouri de cașcaval

-1 pachet de cașcaval feliat

-cremă de brânză: 250 gr brânză dulce se mixează cu  200 gr unt, sare și piper după gust și puțină boia (opțional pentru culoare). Compoziția rezultată se amestecă cu 150-200 gr cașcaval dat pe răzătoarea fină

– punem pe fiecare felie de cașcaval crema și rulăm, punem rulourile la rece până servim

2. Supă cremă de ciuperci

-1/2 kg ciuperci le curățăm și le punem să dea câteva clocote în apă cu sare, apoi le lăsăm la scurs

-punem în oală 1 morcov,1 pătrunjel,1 păstârnac și 2 cartofi tăiate bucăți, ciupercile, apă și sare și le punem la fiert

-când legumele sunt fierte le scoatem le lăsăm puțin să se răcească apoi le dăm prin blender

-punem masă de legume în oală și adăugăm câtă apă e necesar (depinde cât de densă vreți supa) și punem la fiert

-potrivim de sare, piper, lemon gras, curry

-adăugăm amestecul de verdeață și mai lăsăm  să dea  câteva clocote

-se poate servi așa sau dreasă cu smântână

3. Pulpe cu legume și castane la cuptor (Maria)

-pulpele  le condimentăm și le lăsăm să stea puțin

-în tavă facem un pat de legume: ceapă tăiată felii subțiri, ciuperci, conopidă, broccoli, felii de ardei

-punem pulpele peste legume, apă și punem la cuptor

-când pulpele sunt gata pe jumătate adăugăm castanele crude și lăsăm la cuptor până e gata

-dacă e nevoie mai adăugați câte un pic de apă

-puteți servi  așa sau cu cartofi piure, orez sau mămăligă

4. Budincă de orez:

-fierbem orezul în lapte (2 părți lapte și 1 parte apă) cu zahăr după gust și zahăr vanilinat, lăsăm să se răcească

-batem albuşul de la 4 ouă cu 200 gr zahăr spumă, adăugăm 2-3 plicuri de zahăr vanilinat și gălbenușurile

-amestecăm orezul cu  compoziția de ouă și adăugăm 200 gr stafide (simple sau muiate în rom) și amestecăm ușor

-ungem bine tava sau cratița cu margarină și presăram zahăr pe fundul tăvii și pe pereți, turnăm budinca, presăram și deasupra zahăr și punem la copt

-se taie rece

Poftă Bună!

Reţete culinare

Pui pe sticlă cu legume