Salată cu ton și crutoane, Supă cremă de gulii, Ardei umpluți și Desert proteic

1.Aperitiv: Salată cu ton și crutoane (Iliuţa):

-tăiem 2-3 feliuțe de pâine cubulețe; 2 căței de usturoi răzuiți se adaugă peste cubulețele de pâine pe care ulterior le rumenim pentru 5 minute la cuptor la foc mic;
-facem un sos dintr-o lingură ulei de măsline, 100 g cașcaval răzuit și 2-3 linguri de iaurt cremos;
-într-un caston punem frunzele de salată verde tăiată feliuțe, tonul din conservă (noi îl folosim pe cel în suc propriu), boabe de porumb fiert, crutoanele și sosul obținut;
-la final pune roșii cherry și/sau măsline.

2. Supă cremă de gulii (Iliuţa):

-4 gulii de mărime medie se curăţă de coajă și se taie cubulețe mici;
-un praz tăiat feliuțe se sotează cu puțin unt împreună cu guliile pentru 3-4 minute la foc mic;
-condimentăm cu piper, boia dulce și busuioc;
-adăugăm ulterior 2 cartofi tăiați cubulețe și 1.5 litri supă de legume;
-se lasă la fiert pentru 20-25 minute;
-la final punem 250 ml smântână de gătit și mixăm;
-se servește cu crutoane aromate cu usturoi și bucățele de telemea proaspătă.

3. Ardei umpluți (Vero):

-1 kg și jumătate de carne, 200 gr orez, 2 linguri vegeta, 1 lingură piper, 2 cepe, 1 lingura boia, puțin cimbru; 16 ardei galbeni, bulion la final;
-se călește ceapa în puțin ulei și adăugăm boiaua;
-într-un bol mare punem restul de ingrediente apoi adăugăm ceapa călită;
-amestecam bine totul și umplem ardeii curățați;
-îi punem la fiert într-o oală mai mare în care punem la alegere ardei sau bețe de mărar pe fund;
-adăugăm ardeiul umplut, punem 300 ml bulion sau 4 linguri pastă de tomate;
-acoperim cu o farfurie și punem apa cât sa treacă bine peste ele;
-se fierb la foc mic cam o oră.

4. Desert proteic (Vero):

-80 gr ovăz, 50 gr proteină praf, fructe, 150 ml lapte de capră;
-băgăm ovăzul, proteina și laptele în cuptorul cu microunde aproximativ 2 minute; dacă se umflă prea tare mai adăugăm puțin lapte (după preferință);
-punem apoi fructele și servim o masa sănătoasă;
-eu am ales caise, pepene galben, afine și banane.

 

Reţete culinare

Culinar

#reţeteculinare #culinar #literaturapetocuri