Meniu: (salată de vinete cu brânză, roșii și castraveţi, carne cu sos vânătoresc, cozonac)

 

Meniu: (salată de vinete cu brânză, roșii și castraveţi, carne cu sos vânătoresc, cozonac)

1.Aperitiv: salată de vinete cu brânză, roșii și castraveți (Vero)

-se coc vinetele, se curată, se lasă să stea să se scurgă apoi se toacă

-punem vinetele în castron, adăugăm sare, piper după gust și maioneză (cu cartof)

-așezăm pe platou bucăți de brânză telemea, roșii și felii de castraveți și servim cu salată de vinete.

2.Supă de pui:

-punem 2 piepţi de pui la fiert în apă cu sare

-adăugăm 2 morcovi,1 pastarnac,1 pătrunjel și lăsăm să fiarbă

-când este gata strecurăm zeama și fierbem tăiței (eu pastele le dau separat în clocot în apă cu sare, le strecor și abia apoi le adaug în supă)

3.Carne cu sos vânătoresc:

-tăiem pieptul de pui cubulețe

-zdrobim zarzavatul, îl punem într-o cratiță cu fff puțin ulei, îl călim puțin, adăugăm carnea, zeamă de supă, condimente (sare, piper multicolor, chimen praf, curry, foi de dafin) și lăsăm să dea câteva clocote

-adăugăm smântână (dacă vreți un sos mai gros amestecați smântâna cu 1 lingură de făină) și mărar tăiat fff mărunt

-se poate servi cu cartofi piure sau natur sau cu mămăligă

4.Cozonac:

-1kg făină+300 gr zahăr+2-4 ouă+drojdie (de 1 leu-un pachețel mic) dizolvată în apă călduță+un pic de sare=se frământă cu lapte călduț sau apă

-adăugăm 2 pumni de ulei, frământăm bine să se omogenizeze, apoi se lasă în loc cald o oră la dospit

-îi coacem în tavă de chec, unsă cu puțin ulei

-ies cam 4 cozonaci, întindem aluatul îl umplem și-l rulăm

-se poate umple cu nucă sau mac muiate puțin cu lapte fierbinte și amestecate cu puțin zahăr, cu cacao (praf) amestecată cu zahăr, sau cu brânză frecată cu ou zahăr și stafide muiate în rom

-mai lăsăm puțin să stea în tavă și înainte de-a le pune în cuptor le ungem cu ou

Poftă Bună!

Meniuri diverse

Reţete internaţionale

salată de vinete cu brânză, roșii și castraveţi

culinar