Platou – Fasole frecată – Prăjitură cu cremă de vanilie și banane – fără zahăr

1.Aperitiv  -platou (Vero)

-punem pe un platou; brânză telemea (sau cașcaval) tăiată bucăți, ouă ochiuri, roșii tăiate felii și caltaboș tăiat felii

2.Supă cu boabe de fasole și tăiței

• o ceapă mică o tăiem mărunt, o călim în puțin ulei
• adăugăm apa în care am fiert fasolea și o mână de boabe fierte
• potrivim de sare, piper, boia, praf de chimen și lăsăm să fiarbă până când ceapa e aproape gata
• adăugăm tăiței subțiri (eu le dau 2-3 clocote în apă cu sare,îi strecor și-i pun în supă),lăsăm să dea câteva clocote
• se drege cu smântână sau iaurt

3.Fasole frecată (Vero):

• se fierbe 500 gr fasole cu o ceapă și puțină sare.
• într-o tavă mai tocăm 2 cepe medii, le călim în ulei ( cam 100 ml) și punem boia.
• când e fiartă fasolea adăugăm 2 linguri din ceapa călită și o mărunţim cu mixerul.
• restul de ceapă călită o păstrăm pentru fiecare porție de fasole pusă pe farfurie.
• noi servim fasolea cu costiță și cârnați prăjite.
• ca acritură merge foarte bine varza murată tăiată mărunt și stropită cu puțin ulei

4.Prăjitură cu cremă de vanilie și banane – fără zahăr (Iliuța)

• 500 g biscuiți dietetici zdrobiți se amestecă cu 150 ml unt topit.
• întindem într-o tavă pentru prăjituri amestecul obținut.
• punem deasupra felii de banane .
• crema de vanilie o facem din 6 ouă, 500 ml lapte, 100 g amidon de porumb și 50 g unt   – când s-a răcit la temperatura camerei, adăugăm miere după gust și mixăm din nou pentru a obține un aspect cremos.
• punem crema peste feliile de banană.
• pentru glazură folosim ciocolată de menaj 200 g încălzită în care adăugăm 250 ml frișcă lichidă.
• prăjitura se lasă la frigider pentru 2 ore înainte de a o servi.

• Reţete culinare

  Culinar

  #reţeteculinare #culinar #literaturapetocuri