Salată de fasole verde – Ardei cu brânză la cuptor – Tăiței cu nucă – Meniu

1. Aperitiv: salată de fasole verde:

-se fierbe fasolea în apă cu sare, se scurge și se pune în castron

-2-3 roșii le tăiem feliuțe și le punem peste fasole

-2-3 cepe le tăiem felii, le punem în cratiță în apă+sare+zahăr+oțet (după gust), o lăsăm câteva clocote, o scurgem și o punem în castron

-adăugăm pătrunjel tăiat fff mărunt, piper, puțin ulei, amestecăm bine și dăm la rece

2. Ciorbă de vițel

-se fierbe carnea cu oasele în apă cu sare

-2 morcovi+1 pătrunjel+1 păstârnac = le dăm pe răzătoarea fină

-punem zarzavatul în oală, strecurăm deasupra zeama de pe carne și punem la fiert

-adăugăm carnea curățată de pe oase și tăiată bucățele

-potrivim de sare, piper multicolor, curry, praf de lemon gras, boia-opțional

-când zarzavatul e fiert adăugăm amestecul de verdeață care ne place tăiată ff mărunt și mai lăsăm 2-3 clocote

-se poate servi așa sau  dreasă cu smântână sau iaurt frecate cu gălbenuș de ou

3. Ardei cu brânză la cuptor (Iliuța)

-5 ardei grași se curată de semințe și se umplu cu 100 gr.brânză grasă la alegere, eu folosesc brânză de capră pentru un gust mai accentuat, tocată cubulețe în prealabil, 2 roșii, 100 gr șuncă presată tocată cubulețe și o legătură de mărar.

-după ce umplem ardeii, razuim 50gr. cășcaval pe care îl presăram deasupra.

-îi așezăm în tavă pe hârtie de copt și îi dăm la cuptor pentru 20 minute la 180 grade.

4.Tăiței cu nucă (Vero)

-300 nucă măcinată amestecată cu 200 gr zahăr  și 2 plicuri zahăr vaniliat

-tăițeii (sau spaghetele) se fierb în apă cu sare, se scurg bine

-punem în farfurie pastele și peste ele amestecul de nucă

 Poftă Bună!

Reţete culinare

Culinar

#reţeteculinare #culinar #literaturapetocuri