Ciorbă cu tăiței – Fasole cu ciolan – Prăjitură rapidă cu nucă – Meniu

  Ciorbă cu tăiței foarte gustoasă.

1. Aperitiv: salată de cartofi

• 2 cepe potrivite tăiate peștișori le punem să fiarbă câteva minute într-un amestec de apă +oțet +1 linguriță zahăr +puțină sare = apoi o punem să se scurgă

-3-4 cartofi curățați, fierți în apă cu puțină sare scurși și tăiați rondele subțiri

-2-3 ouă fierte tari și tăiate cubulețe sau rondele subțiri

-amestecăm ingredientele într-un castron cu puțin ulei, sare și piper după gust și punem la rece

-dacă vreți puteți pune 3-4 linguri de maioneză

2. Ciorbă cu tăiței

-o ceapă mică o tăiem mărunt, o călim în puțin ulei punem un pic de boia dulce și apă în care au fiert cartofii și punem la fiert

• potrivim de sare și piper și adăugăm tăiței sau paste ca bobul de orez

-când ingredientele sunt fierte adăugăm amestecul de verdeață care ne place și mai lăsăm câteva clocote

-se poate servi așa sau dreasă cu smântână sau iaurt

3. Fasole cu ciolan (VERO)

-250 gr ciolan afumat, 400 / 500 gr fasole boabe, 250 ml bulion de casă sau 3 linguri pastă de tomate, 2 cepe, 1 cartof, 1 lingură făină,100 ml lapte, 1 linguriță boia de ardei dulce, verdeață, condimente, 2 foi de dafin, 2 căței de usturoi, 1 lingură oțet.

-se pun 3 litri de apă la fiert cu fasolea și ciolanul  afumat, se adaugă foile de dafin și o ceapă tăiată mărunt.

-se fierbe la foc mic până e pe jumătate fiartă fasolea,se adaugă bulionul și cartoful. Separat într-o tigaie se călește 1 ceapă cu o lingură de făină și boiaua. Se pune prăjeala și usturoiul pisat  peste fasole și laptele. Se adaugă leuștean și mărar.

Se oprește focul și se pune o lingură de oțet.

Opțional se adaugă în farfurie iaurt simplu.

4. Prăjitură rapidă cu nucă (Maria)

-1 cană de zahăr +2 ouă +1 cană apă sau apă minerală +6 linguri nucă măcinată +3 linguri cacao +1 esență de migdale +1 zahăr vanilinat +1/2 cană ulei +2 lingurițe amoniac stins cu apă fierbinte +făină cât cuprinde să fie un aluat curgător

-se toarnă amestecul în tava tapetată, se presară deasupra nucă tăiată mărunt și se pune la cuptor

-se taie rece și se poate presăra cu zahăr praf sau spriţată cu toping de ciocolată

Poftă Bună!

Reţete culinare

Culinar