Ciorbă de  ouă – Piept de pui cu lămâie – Salată de crudități – Pișcot cu nucă, rahat de cacao și migdale

1. Aperitiv: salată de crudități

-2 castraveți +1 ceapă = le tăiem felii subțiri, le lăsăm să stea puțin cu sare, apoi le spălăm cu un jet de apă și le lăsăm să se scurgă bine

-2-3 roșii (cu coajă sau fără) le tăiem bucățele sau felii subțiri, le punem în castron

-adăugăm ceapă și castraveții, puțin mărar tăiat fff mărunt, piper puțină lămâie, puțin ulei și amestecăm bine

-adăugăm 200 gr brânză telemea tăiată bucățele, amestecăm și punem la rece

-când serviți puteți presară deasupra cașcaval dat pe răzătoare

2. Ciorbă de  ouă

-2 morcovi +1 pătrunjel +1 păstârnac +1 țelină mică = le dăm pe răzătoarea fină, le punem în oală cu puțin ulei

-adăugăm o ceapă tăiată mărunt și calim puțin legumele

-adăugăm apă, punem la fiert, potrivim de sare, piper, chimen praf, puțin coriandru praf, boia

-când legumele sunt aproape fierte punem ouăle (câte vreți) și lăsăm să fiarbă la foc mic

-adăugăm amestecul de verdeață care ne place

• se poate servi simplu sau dreasă cu smântână sau iaurt

3 Piept de pui cu lămâie

-1 piept de pui îl feliem și-l condimentăm cu amestecul care ne place

-punem în cratiță un pic de ulei, feliile de carne și 1-2 feliuțe de lămâie (cu tot cu coajă), puțină apă și lăsăm să fiarbă înnăbușit

-dacă e nevoie mai adăugăm din când în când apă

-când carnea e fiartă putem adăuga mărar tăiat fff mărunt

-serviți cu cartofi piure

4. Pișcot cu nucă, rahat de cacao și migdale (Iliuță)

-blatul este după rețeta Arcidaliei, 6 ouă, 200 gr zahăr brun, 150 gr făină, 1 pliculeț zahăr vanilat, o esență de vanilie, 6 linguri de apă și puțină sare.

-se bat gălbenușurile cu zahărul brun și cele 6 linguri de apă, adăugăm făina în ploaie, zahărul vanilnat și albușurile bătute spumă cu puțină sare.

-când compoziția este gata adăugăm  migdale, nuca și bucățele mici de rahat de cacao. Rezultatul astfel obținut îl așezăm într-o tavă tapetata cu hârtie de copt și îl lăsăm la cuptor pentru aproximativ 40 minute la foc potrivit

Poftă Bună!

Reţete culinare

Culinar

#reţeteculinare #culinar #literaturapetocuri