Friptură împletită – Salată de crudități – Salată de fructe de iarnă cu înghețată – Meniu

   Friptură împletită fragedă și gustoasă.

1. Aperitiv: salată de crudități

-2 morcovi dați pe răzătoarea fină îi punem în bol și presăram un pic de zahăr

-o țelină o dăm pe răzătoarea fină și o frecăm cu puţina sare

-1 măr îl dăm pe răzătoarea fină adăugăm morcovii (cu tot cu zeamă) și țelina stoarsă,amestecăm

-potrivim de sare, piper, zeamă de lămâie și amestecăm bine, apoi punem la rece

2. Ciorbă de legume

-2 morcovi +1 pătrunjel+1 păstârnac = dați pe răzătoarea fină

-1 ceapă mică tăiată mărunt

-2 cartofi tăiați cubulețe mici,1 dovlecel tăiat mărunt, codițe de ciuperci tăiate feliuțe subțiri (cele congelate)

-punem în oală puțin ulei ceapă și zarzavatul dat pe răzătoare le călim puțin, adăugăm restul de legume și apă

-potrivim de sare, piper, curry, boia-opțional și lăsăm să fiarbă

-când legumele sunt aproape fierte adăugăm amestecul de verdeață și lăsăm până e gata

-se poate servi așa sau dreasă cu iaurt sau smântână

3. Friptură împletită (Iliuța)

-Mușchiulețul de porc se taie în două bucăți egale pe lugime, mai puțin capătul, îl condimentăm după gust, eu folosesc piper, cimbru, rozmarin, busuioc și sare. -Cârnatul îl tăiem în două bucăți egale, puțin mai lungi decât mușchiulețul de porc.

-Împletim fiecare fâșie de carne cu un cârnat și punem căței de usturoi între acestea.

-Friptură astfel obținută o tapetăm cu unt și verdeață, o punem în tavă cu puțină apă ( să acopere jumătate din înălțimea acesteia) și o lăsăm în cuptorul preîncălzit aproximativ 90 minute.

-Este fragedă, gustoasă, un deliciu.

4. Salată de fructe de iarnă cu înghețată

-1 pomelo curățat îl tăiem bucățele și-l punem în castron, presăram puțin zahăr și-l lăsăm să stea

-curățăm 2 portocale și 2 kivi și le tăiem bucățele

-2-3 banane le tăiem felii și le stropim cu zeamă de lămâie

-într-un castron amestecăm toate ingredientele adăugăm după gust zahăr praf,1-2 pliculețe de zahăr vaniliat,1 păhărel de coniac sau rom

-amestecăm bine și dăm la rece

-când servim punem salată în cupe sau boluri adăugăm deasupra o cupa de înghețată și frișcă

Poftă Bună!

Reţete culinare

Culinar

#reţeteculinare #culinar #literaturapetocuri