Legume la grătar – Salată de ton cu orez – Ciorbă de perisoare – Pișcot cu vișine

1.Aperitiv: salată de ton cu orez

• 2 cutii de ton mărunțit în ulei (cu tot cu ulei)
• 1 cutie de porumb (scurs de zeamă)
• 1 cană de orez fiert în apă cu sare și scurs
• punem în castron orezul (cald), adăugăm porumbul, cele 2 cutii de ton (cu tot cu ulei),sare, piper și zeamă de lămâie după gust
• amestecăm bine și dăm la rece
• dacă vă plac măslinele puteți adăuga feliuțe de măsline

2.Ciorbă de perisoare:

• 250 gr carne măcinată (pui,curcan,porc) o amestecăm cu 1 ou, puțină sare și piper și o lăsăm să stea puțin
• punem în oală 2 morcovi dați pe răzătoarea fină, îi călim cu foarte puțin ulei, adăugăm apă,sare,piper și lăsăm să fiarbă
• dacă vă place cu morcovi puteți pune și o ceapă mică tăiată mărunt
• când legumele sunt pe jumătate fierte adăugăm perișoarele (din carnea măcinată preparată) și lăsăm să fiarbă
• se poate servi simplă, cu verdeață sau dreasă cu smântână sau iaurt

3.Legume la grătar (Vero)

• conopidă și morcov fierte pe jumătate.
• peste se așează ciuperci champignion, dovlecel, 2 ouă bătute și puțin parmezan ras

4.Pișcot cu vișine:

• frecăm 4 gălbenușuri cu 300 gr zahăr+10 linguri apă fiartă(punem în 3 tranșe)+8 linguri de ulei+1 zahăr vaniliat+1 praf de copt stins+14-16 linguri de făină = omogenizăm
• albușurile le batem spumă cu 100 gr zahăr și le amestecăm cu prima compoziție
• turnăm pișcotul în tava unsă și tapetată
• vișinele fie că sunt congelate, proaspete sau din compot trebuie scurse fff bine date puțin prin făină și puse pe toată suprafața pișcotului
• punem tava în cuptor
• tăiem pișcotul rece,presăram deasupra zahăr praf

• Reţete culinare

  Culinar

  #reţeteculinare #culinar #literaturapetocuri