Meniu:(ruladă, dovlecei pane, tort de biscuiți cu cremă de cafea)

1. Aperitiv: ruladă

-300 gr șuncă măcinată și frecată cu 100 gr unt, 1-2 lingurițe de muștar, piper, sare după gust

-300 gr brânză dulce mixată cu 100 gr unt, piper, sare, mărar ff fin tăiat,

-5 ouă fierte tari, date pe răzătoare și mixate cu 100 gr unt, piper, sare după gust

-udăm o foaie de celofan, așezăm pasta de șuncă (ca o foaie de prăjitură), pasta de brânză deasupra și peste ea pasta de ouă

-la mijloc putem pune gogoșari sau ardei copți murați

-rulăm cu celofan și punem câteva ore la frigider

-când serviți tăiați cu celofan cu tot felii de un deget

 

2. Supă cremă de broccoli:

-punem broccoli curățat la fiert cu 1 morcov și 1 pătrunjel în apă cu sare

-mixam legumele în blender, le punem  în oală și adăugăm apa în care au fiert (cât credem că e nevoie)

-punem să mai dea un clocot, potrivim de sare, piper multicolor, praf de cury și chimen

-când servim dregem cu smântână și presăram deasupra verdeață tăiată fff mărunt

3.Dovlecei pane

-2 dovlecei îi curățați și-i tăiați (puțin mai gros) rondele sau felii pe lung

-sărați dovlecelul și-l lăsăți să stea puțin, apoi scurgeți apa

-pregătiți ingredientele, dați feliile de dovleac prin făină, ou bătut, făină de mălai sau pesmet și le prăjiți

– se poate servi cu garnitură de cartofi, orez și cu murătură

4.Tort de biscuiți cu cremă de cafea:

-un pachet de biscuiți (Petit Beurre)

-un sirop făcut din cafea (sau cacao) cu puțină esență de rom

–crema: 5 ouă întregi, 10 linguri de zahăr, 2-3 linguri de nes praf sau 8-10 linguri de cafea  fiartă (espresso tare), se fierb pe aburi până se întărește

-când s-a răcit puțin amestecăm cu 1 pachet de unt și punem la rece 1 oră

-pe o tavă așezăm un strat de biscuiți muiati în sirop+un strat de crema+biscuiți+cremă până terminăm, deasupra trebuie să fie crema

-îmbrăcați și lateralele și presărați deasupra ciocolată rasă sau nucă măcinată sau nucă de cocos

Poftă Bună!