Pâine de casă – Aripi de pui cu legume – Prăjitură cu miere de albine – Meniu

1. Pâine de casă (Vero)

-1 kg făină, 2 lingurițe drojdie uscată, 4 linguri ulei, 1 cană lapte, 3 lingurițe sare, 2 ouă, 1 gălbenuș.

-se amestecă drojdia cu făina, se adaugă celelalte ingrediente și se frământă bine.

-se lasă la crescut la cald 1 oră, se împarte aluatul în trei părți egale,se modelează pâinea și se mai lasă la dospit 30 minute.

-gălbenușul se diluează cu o linguriță de apă rece, se ung pâinile și se coc la foc mic, timpul depinde de cuptor.

P.S. Pentru pâinea împletită luați una din cele trei părți de aluat, o împărțiți în trei și împletiți.

2. Supă cremă de broccoli

-curățăm căpățâna de broccoli și o punem la fiert în apă cu sare și vegeta

-după ce a fiert dăm broccoli prin blender

-punem broccoli pasat în oală și adăugăm  apă până ce este de densitatea dorită

-punem să dea câteva clocote și potrivim de sare, piper, vegeta

-se poate servi simplă sau dreasă cu smântână

3. Aripi de pui cu legume

-condimentăm aripile de pui și le lăsăm câteva ore

-în tavă tăiem felii ceapă, roșii, ardei, dovlecei, cartofi și ciuperci, cimbru

-punem deasupra aripile, adăugăm apă și un păhărel de alcool (coniac,vodka,gin) și punem în cuptor

-dacă este nevoie mai adăugați câte un pic de apă

-puteți servi simplu sau cu mujdei

4. Prăjitură cu miere de albine

FOILE:

-500 gr făină +250 gr zahăr pudră +100 gr nuca măcinată +3 ouă întregi +3 linguri de miere +1 linguriță bicarbonat stins

-se freacă ouăle cu zahărul, se adaugă apoi pe rând celelalte ingrediente = trebuie să fie o cocă potrivită

-se împarte aluatul în 5 părți și se pune la rece până dimineață

• dimineață se mai frământă fiecare cocă puțin, se întinde și se coace pe fundul tăvii

CREMA:

-se mixează 500 gr smântână cu 150gr zahăr praf și 300 gr nucă

-cu crema rezultată se umplu foile

GLAZURĂ:

-5 linguri de zahăr +3 linguri apă +2 linguri cacao +50 gr unt = se fierbe pe foc până devine lipicioasă,se toarnă pe prăjitură și se întinde cu cuțitul ud rapid

-tăiați prăjitura când  este moale și glazură întărită

Poftă Bună!

Reţete culinare

Culinar

#reţeteculinare #culinar #literaturapetocuri