Pastă de ficat – Ciorbă de mazăre – Pilaf cu pui și ciuperci – Budincă cu fructe

1. Aperitiv: pastă de ficat

-500gr ficat de pui fiert în lapte și măcinat

-1 piept de pui fiert în apă cu puțină sare și măcinat

-se mixează ficatul+carnea+200 gr unt+2 -3 lingurițe muștar+condimente (sare+piper+coriandru praf+ curry) +2-3 linguri smântână

-pasta astfel rezultată se servește pe feliuțe de pâine proapata sau prăjită

2. Ciorbă de mazăre cu carne de pui

-1 piept de pui tăiat bucățele

-2 morcovi dați pe răzătoarea fină

-1 ceapă mică se taie mărunt se adaugă morcovii, ulei, se călește puțin apoi punem și carnea și mai călim un pic

-adăugăm mazărea și apă cât vrem în oală și punem la fiert

-adăugăm condimentele: piper, boia (opțional), curry, coriandru praf, sarea o punem la final altfel se întărește mazărea

-când mazărea e fiartă adăugăm sare după gust, verdeață (eu prefer mărar și tarhon) și mai dăm câteva colcote

-dregem ciorba cu smântână sau iaurt

3. Pilaf cu pui și ciuperci

-1 cutie de ciuperci tăiate (eu le tai mai mărunt decât în conservă)

-1 piept de pui mare tăiat bucățele sau fâşiuţe

-1 cană de orez spălat

-1 ceapă mică se taie bucățele se pune la călit în puțin ulei, adăugăm ciupercile și carnea și le călim puțin împreună

-adăugăm cana de orez, condimente (sare, piper, turmeric, praf de lemon gras,) și 2 căni de apă

-punem cratița în cuptor și o lăsăm să fiarbă până este gata

4. Budincă cu fructe la pahar

• preparăm după indicații o budincă de vanilie și una de căpșuni

-tăiem bucățele 1 pară, 2 kivi, și  pregătim într-un bol boabe de strugure negru

• pregătim cupele și montăm desertul astfel: bucățele de pară +budincă de vanilie +felii de kiwi +budincă de căpșuni +boabe de strugure negru

-dăm cupele la rece, când serviți puteți adăuga ciocolată răzuită și frișcă

 Poftă Bună!

Reţete culinare

Culinar

#reţeteculinare #culinar #literaturapetocuri