Meniu: (fâșii de pui cu susan, ciorbă de ouă, piept de pui cu lămâie, prăjitură rapidă cu nucă)

1. Aperitiv: fâșii de pui cu susan

-tăiem pieptul de pui fâșii cam de un deget, le condimentam (cu condimentele care ne plac) și lăsăm să stea puțin la rece

-trecem fășiile prin ou bătut și semințe de susan și le prăjim în ulei

-se pot servi cu diverse sosuri

2. Ciorbă de ouă:

-2 morcovi dați pe răzătoarea fină se pun la călit în puțin ulei, apoi adăugăm apă și punem la fiert

-adăugăm sare, piper multicolor, cury, praf de chimen, și lăsăm să fiarbă

-când morcovii sunt aproape fierți spargem ouă (întregi) în ciorbă și lăsăm să mai fiarbă puțin

-dregem cu smântână

3. Piept de pui cu lămâie:

-tăiem feliile de piept, le condimentam și le lăsăm să stea puțin

-le punem în cratiță la fiert cu apă și 2-3 feliuțe de lămâie (cu tot cu coajă)

-când carnea este fiartă adăugăm mărar și smântână și mai lăsăm să dea câteva clocote

-se poate servi cu cartofi piure, orez sau mămăligă

4. Prăjitură rapidă cu nucă

-gălbenușul de la 5 ouă +100 gr zahăr +100 gr untură (sau echivalentul în margarină sau unt) +100 ml smântână +făină cât cuprinde (cam 400-500 gr) +1 praf de copt =se frământă să fie un aluat potrivit (dacă mai e nevoie la frământat adăugați puțină smântână sau apă)

-tapetăm tava (mare) întindem aluatul, punem deasupra gem de caise (cam 1 borcan jumate sau două), înțepam puțin cu furculița și băgăm tava la cuptor

-albuşul de la cele 5 ouă îl batem spumă cu 200 gr zahăr, adăugăm cam 300 gr nucă măcinată să fie ca o cremă

-când prăjitura e aproape coaptă scoatem tava din cuptor, întindem uniform spuma cu nucă și mai punem la copt până se face ușor maronie

-tăiați prăjitura în tavă când e rece

Poftă Bună!