Chiftele de zarzavat – Carne cu cușcuș – Tort cu cremă de frișcă și zmeură – Meniu

Chiftele de zarzavat delicioase.

1. Aperitiv:chiftele de zarzavat

-fierbem 2 cartofi ca pentru piure, îi zdrobim bine

-zarzavatul din supă îl zdrobim bine, îl mixăm cu cartofii

-adăugăm 1 ou, sare, piper după gust,1 lingură de făină și 2-3 linguri de pesmet și mixăm bine

-punem în tigaie (cu lingura) și le prăjim, apoi le scoatem pe hârtie absorbantă

2. Supă de pui

• strecurăm zeama în care am fiert zarzavatul și carnea de pui

-fierbem în ea tăiței, tăşcuţe, șurubele

3. Carne cu cușcuș

-fierbem cușcuș-ul separat și-l lăsăm să se scurgă

-într-o cratiță călim o ceapă tăiată mărunt, adăugăm carnea de pui tăiată bucățele, condimentele care ne plac, mărar tăiat ff mărunt și zeamă de supă

-lăsăm să dea câteva clocote până se moaie ceapa apoi adăugăm cuşcuşul, mai dăm câteva clocote, acoperim cu capac și stingem focul

4.Tort cu cremă de frișcă și zmeură (Iliuța)

-400 gr pișcoturi, 500 gr zmeură, 500 ml smântână pentru frișcă, 150 gr zahăr, mascarpone 200 gr.

-Pentru cremă punem zmeură și zahărul întru-un vas la foc mic până obținem o pastă pe care o lăsăm la răcit.

-Smântâna pentru frișcă și mascarpone le mixăm până obținem consistentă dorită și adăugăm pastă obținută din zmeură și zahăr.

-Insiropăm pișcoturile și le așezăm în formă de tort cu laterale detașabile, alternând cu crema.

Poftă Bună!

Reţete culinare

Culinar

#reţeteculinare #culinar #literaturapetocuri