Meniu: (pastă de carne cu roşii, friptură de curcan, prăjitură cu ness)
Meniu: (pastă de carne cu roşii, friptură de curcan, prăjitură cu ness)
1.Aperitiv: pastă de carne cu roşii
-carnea de pe oasele din supă (sau un piept fiert)
-1-2 roşii curăţate de coajă şi tăiate bucăţi
-o bucată de mozarela (sau caşcaval)
-le punem toate în robot să se facă că o pastă, apoi o punem în castron
-adăugăm mărar tăiat foarte fin (sau pătrunjel) piper, sare un pic de ulei şi un pic de oţet balsamic sau zeamă de lămâie
-lăsăm cam o ora la rece şi servim pe pâine prăjită
2.Supă de curcan
– în supă strecurată puteţi pune tăiţei, şurubele sau găluşte de gris
3.Friptură de curcan:
-pulpele de curcan le condimentăm cu ceva timp înainte (sare, piper, cury, praf de chimen, boia, praf de coriandru)
-curăţăm câţiva cartofi noi şi-i tăiem în două
-punem în tavă carnea şi cartofii şi apă cât acoperă şi punem la cuptor
-aveţi grijă când încep să se coacă să întoarceţi şi carnea şi cartofii pe ambele părţi
-puteţi servi cu o salată verde
4.Prăjitură cu nes:
– foile: 10 albuşe bătute cu 300 gr zahăr şi 300 gr nuca măcinată, se coc 3 foi pe dosul tăvii
-crema: 10 gălbenuşe se fierb pe aburi cu 10 linguri de zahăr timp de 30 minute, după ce s-a răcit adăugăm 300 gr unt (frecat spumă)
-în 2/3 de crema se adaugă 2-3 linguri (sau pliculeţe ) nes dizolvat în ff puţină apă, iar în 1/3 punem 1 esenţă de vanilie
-aşezăm prăjitură astfel: foaie-crema nes-foaie –crema nes-foaie-crema vanilie-ciocolată rasă
-punem la rece câteva ore
Poftă Bună!
Arci, m-am hotărât! Mâine gătesc! Dacă nu apare ceva neprevăzut, desigur! 😀
Mulțumim pentru rețete! Întreg meniul e fabulos, ca întotdeauna!
multumesc rodica!incerc sa fie retete usoare si rapide mai ales daca ai un robot 🙂
Suna foarte bine. Multumim pentru retete :*
multumesc!
Vreau și eu deserttt 😀
eram sigura cosmin!
vreau si eu din toate,multumesc Arci!! 😀 😀
Din nou, un meniu pe gustul meu… O să încerc și eu rețetele… Mulțumesc pentru inspirație!