Prăjitură Mozambic – Ciorbă de conopidă și broccoli – Ficat  cu mere – Meniu

   Prăjitură Mozambic – delicatese culinare

1. Aperitiv: pastă de avocado

-1-2 avocado copți îi curățăm și-i zdrobim într-un castron

-adăugăm sare, piper, zeamă de lămâie și ulei (ca la maioneză) până se face o pastă

-servim pe feliuțe de pâine prăjită

2. Ciorbă de conopidă și broccoli

-dăm pe răzătoarea fină morcov, pătrunjel, păstârnac și-l călim în puțin ulei, adăugăm bucheţelele de conopidă și broccoli, apă și punem la fiert

-potrivim de sare, piper multicolor, curry, chimen praf, lemon gras, coriandru praf, vegeta, boia (opțional)

-când legumele sunt fierte adăugăm verdeața care ne place tocată fff mărunt și mai lăsăm câteva clocote

-se poate servi așa sau dreasă cu smântână sau iaurt

3. Ficat  cu mere

-1 kg de ficat de pui (sau curcan) îl prăjim puțin rapid în ulei, adăugăm 2-3 mere curățate și tăiate felii sau cubulețe

-punem piper, curry, coriandru praf și 1 pahar apă și lăsăm să fiarbă (atenție se face repede, să nu puneți sare)

-servim cu cartofi piure, natur sau orez

4. Prăjitură Mozambic (Maria)

-într-un vas adânc topim pe aragaz 100 gr ciocolată cu 70 de gr unt și lăsăm puțin să se răcească

-batem într-un castron 3 ouă întregi cu 70 gr zahăr, adăugăm 100 gr făină +1 lingură cacao +un praf de sare +1 linguriță esență vanilie +1 vârf de cuțit praf de copt și omogenizăm bine

-amestecăm compoziția cu ouă cu ciocolată topită, blatul rezultat îl punem într-o tavă tapetată

Pentru crema: mixăm într-un bol 200 gr brânză +25 gr zahăr +1 gălbenuș de ou +1 linguriță esență de vanilie +2 linguri fulgi de cocos = amestecăm bine

-punem cu lingurița din amestec împrăștiat  în tavă cu compoziția de blat

-dăm la cuptor și coacem 20 minute

-tăiem prăjitura rece

Poftă Bună!

Peşte la cuptor cu legume:

-1-2 peşti curăţaţi, dar întregi îi condimentăm cu sare şi piper (e foarte gustos piperul cu lămâie)
-punem în tavă un strat de legume: ceapă, ardei, roşii, felii de lămâie
-aşezăm peştii deasupra şi punem apă
-aveţi grijă să se facă peştii pe ambele părţi şi mai adăugaţi apă să nu se ardă legumele
-serviţi cu cartofi piure sau orez

Miel la ceaun

Reţete culinare