pastă de carne și jumări

Meniu:(pastă de carne și jumări, cârnați cu varză și cartofi la cuptor, coardă)

1. Aperitiv: pastă de carne și jumări:

-un piept de pui fript sau fiert +150 gr jumări le dăm prin robot (sau mașina de carne)

-adăugăm 3-4 ouă fierte tari și tăiate bucăți și mixam bine

-scoatem compoziția în castron adăugăm 2 lingurițe muștar, sare, piper, după gust

-adăugăm 3-4 linguri de smântână și omogenizăm bine

-servim pe feliuțe de pâine prăjită

2.Ciorbă de cartofi:

-2 morcovi și 1 pătrunjel îi dăm pe răzătoarea mică și le punem la călit în puțin ulei

-adăugăm cartofii tăiați mărunt, apă și punem la fiert-

-punem un pic de boia dulce, sare, piper multicolor și cury după gust

-când legumele sunt fierte adăugăm amestecul de verdeață și mai lăsăm câteva clocote

-se poate servi așa sau cu smântână

3.Cârnați cu varză și cartofi la cuptor:

-6-8 bucăți mai mari de cârnat proaspăt sau puțin afumat

-3-4 cartofi cruzi tăiați rondele (groase de ½ deget)

-500 gr varză acră măruntă stoarsă

-punem în tavă un rând de cârnați, un rând de varză, un rând de cartofi, adăugăm apă și punem la cuptor

-aveți grijă să mai puneți apă dacă e nevoie să nu se ardă

4.Coardă:

-amestecăm în castron 1kg de făină cu 200 gr unt sau margarină, adăugăm pe rând 4 ouă, un pic de sare, 250 gr zahăr, drojdie (un pachețel mic 8-10 gr ) muiată cu lapte călduț, frămăntăm cu lapte călduț să fie un aluat potrivit

-împărțim aluatul în 8 (formăm niște turtite) și-l lăsăm să stea ½ ora timp în care pregătim umplutura

-macul sau nuca măcinate le muiem cu un pic de lapte călduț și amestecăm cu zahăr după gust

-dacă vrem cu cacao amestecăm praful cu zahăr

-întindem fiecare turtită, punem umplutura, rulăm lejer (apăsăm ușor capetele) și așezăm în tavă (lăsăm distanță între ele că mai cresc)

-le mai lăsăm 20 minute, apoi le ungem cu ou și le punem la copt

Poftă Bună!

Reţete diverse
Alte reţete
Arcidalia Ghenof (Arci)-Redactor/Admin grup Fb-Literatura pe tocuri/// Sunt o mamă şi o bunică împlinită, pe primul loc fiind întotdeauna familia. Îmi place muzica de calitate, îmi plac călătoriile (din păcate acum doar virtual), îmi place să-mi fac prieteni cu aceleaşi preocupări ca şi mine. Dar marea mea pasiune (aproape un drog) sunt cărţile, citesc orice gen, dar preferatele mele rămân thrillerele. Lecturile m-au ajutat întotdeauna să evadez din cotidian şi să trec peste toate greutăţile. Şi aşa, ca să închei un cerc, în adolescenţă am colaborat la o revistă, acum la un site care simt eu că mă reprezintă, chiar dacă de mult timp nu mai pot purta tocuri. Mă bucur să fac parte din echipa voastră! (mai întineresc şi eu puţin)

3 COMMENTS

  1. Desertul sună așa de delicios, cu siguranță e pe gustul meu, având în vedere că nucile și macul înlocuiesc crema

Leave a Reply

Acest sit folosește Akismet pentru a reduce spamul. Află cum sunt procesate datele comentariilor tale.