Ciorbă de gulii – Fasole cu ciolan – Salată de fructe – Meniu
Ciorbă de gulii – Fasole cu ciolan – Salată de fructe – Meniu
1. Aperitiv: salată de crudități
-o legătură mică de ceapă o tăiem feliuțe subțiri
-o legătură de ridichi o dăm pe răzătoarea fină
-2 roșii curățate de coajă le tăiem bucățele
-punem ingredientele într-un bol adăugăm puţin ulei, sare și piper după gust
- dăm pe răzătoare brânză telemea sau cașcaval și amestecăm
-lăsăm bolul la rece până servim
2. Ciorbă de gulii
-curățăm guliile și le tăiem bețișoare
-dăm pe răzătoarea fină 1 morcov +1 pătrunjel +1 păstărnac
-o ceapă mică o tăiem bucățele și o punem în oală cu puțin ulei și o călim
-adăugăm legumele, apă și punem oala la fiert
-potrivim de sare, piper și alte condimente care ne plac
-când legumele sunt fierte adăugăm combinația de verdeață care ne place și mai lăsăm câteva clocote
-servim așa sau dreasă cu smântână sau iaurt
3. Fasole cu ciolan (Vero)
-500 gr fasole, 2 cepe, un morcov, o felie de țelină, un păstârnac, un cartof, 350 gr ciolan afumat, 2 linguri făină, 2 linguri pastă de tomate, 1 linguriță boia, condimente, 2 căței usturoi, 1 lingură oțet, frunze de leuștean și mărar.
-Se pune fasolea cu ciolanul la fiert la foc mediu, se adaugă o ceapă și restul de legume după 15 minute, se condimentează după gust.
-Când sunt fierte se pune într-o tavă puțin ulei, se călește ceapa cu faină și boia apoi se toarnă peste fasole.
-Se dă ochiul mic și se mai fierbe 10 minute după care se adaugă usturoiul și verdeața.
-Se oprește focul și se pune o lingură de oțet.
-După caz se adaugă în farfurie o lingură de iaurt.
4. Salată de fructe
-într-un castron tăiem bucățele (sau dăm pe răzătoarea mare) două mere și două pere
-tăiem felii 2-3 banane și le stropim cu puțină lămâie
-tăiem câteva căpșuni feliuțe
-amestecăm toate fructele în castron
-adăugăm 2 plicuri de zahăr vaniliat, 2-3 lingurițe de alcool și zahăr după gust
-punem salată în cupe și o dăm la rece
-se poate servi simplă, cu frișcă sau cu înghețată
Poftă Bună!
Reţete culinare
#reţeteculinare #culinar #literaturapetocuri
Yumiiîii. Mulțumim pentru rețete Arci
Arci, meniul propus de tine vine exact atunci când sunt în pană de idei! Mulțumesc!
Un meniu apetisant ! Mulțumesc pentru delicioasele rețete!