Fasole cu ciolan - Ciorbă de gulii - Salată de fructe - Meniu

Ciorbă de gulii – Fasole cu ciolan – Salată de fructe – Meniu

1. Aperitiv: salată de crudități

-o legătură mică de ceapă o tăiem feliuțe subțiri

-o legătură de ridichi o dăm pe răzătoarea fină

-2 roșii curățate de coajă le tăiem bucățele

-punem ingredientele într-un bol adăugăm puţin ulei, sare și piper după gust

  • dăm pe răzătoare brânză telemea sau cașcaval și amestecăm

-lăsăm bolul la rece până servim

2. Ciorbă de gulii

-curățăm guliile și le tăiem bețișoare

-dăm pe răzătoarea fină 1 morcov +1 pătrunjel +1 păstărnac

-o ceapă mică o tăiem bucățele și o punem în oală cu puțin ulei și o călim

-adăugăm legumele, apă și punem oala la fiert

-potrivim de sare, piper și alte condimente care ne plac

-când legumele sunt fierte adăugăm combinația de verdeață care ne place și mai lăsăm câteva clocote

-servim așa sau dreasă cu smântână sau iaurt

3. Fasole cu ciolan (Vero)

-500 gr fasole, 2 cepe, un morcov, o felie de țelină, un păstârnac, un cartof, 350 gr ciolan afumat, 2 linguri făină, 2 linguri pastă de tomate, 1 linguriță boia, condimente, 2 căței usturoi, 1 lingură oțet, frunze de leuștean și mărar.

-Se pune fasolea cu ciolanul la fiert la foc mediu, se adaugă o ceapă și restul de legume după 15 minute, se condimentează după gust.

-Când sunt fierte se pune într-o tavă puțin ulei, se călește ceapa cu faină și boia apoi se toarnă peste fasole.

-Se dă ochiul mic și se mai fierbe 10 minute după care se adaugă usturoiul și verdeața.

-Se oprește focul și se pune o lingură de oțet.

-După caz se adaugă în farfurie o lingură de iaurt.

4. Salată de fructe

-într-un castron tăiem bucățele (sau dăm pe răzătoarea mare) două mere și două pere

-tăiem felii 2-3 banane și le stropim cu puțină lămâie

-tăiem câteva căpșuni feliuțe

-amestecăm toate fructele în castron

-adăugăm 2 plicuri de zahăr vaniliat, 2-3 lingurițe de alcool și zahăr după gust

-punem salată în cupe și o dăm la rece

-se poate servi simplă, cu frișcă sau cu înghețată

Poftă Bună!

Reţete culinare

Culinar

#reţeteculinare #culinar #literaturapetocuri

 

 

***Arcidalia Ghenof(Arci)***Sunt o mamă şi o bunică împlinită, pe primul loc fiind întotdeauna familia. Îmi place muzica de calitate, îmi plac călătoriile (din păcate acum doar virtual), îmi place să-mi fac prieteni cu aceleaşi preocupări ca şi mine. Dar marea mea pasiune (aproape un drog) sunt cărţile, citesc orice gen, dar preferatele mele rămân thrillerele. Lecturile m-au ajutat întotdeauna să evadez din cotidian şi să trec peste toate greutăţile. Şi aşa, ca să închei un cerc, în adolescenţă am colaborat la o revistă, acum la un site care simt eu că mă reprezintă, chiar dacă de mult timp nu mai pot purta tocuri. Mă bucur să fac parte din echipa voastră! (mai întineresc şi eu puţin)

3 COMMENTS

Leave a Reply

Acest sit folosește Akismet pentru a reduce spamul. Află cum sunt procesate datele comentariilor tale.