Platou de vară
Retete culinare Literaturapetocuri.ro

Platou de vară – Pulpe de pui cu lămâie – Ciorbă de lobodă – Rondele cu nucă – Meniu

   Platou de vară delicios şi uşor.

1. Platou de vară (Vero)

-tăiem 2-3 roșii și un castravete felii

-3-4 ouă fierte tari și tăiate felii

-slănină sau bacon tăiate bucăţele

-brânză telemea tăiată bucăți

-așezăm totul pe farfurii și servim

2. Ciorbă de lobodă

-1 legătură (grămadă) de lobodă albă +1 legătură de lobodă roșie +1 legătură de măcriș = le spălăm și le tăiem fideluţă

-o ceapă mică o tăiem bucățele și o călim puțin în ulei

-adăugăm loboda și măcrișul, le călim puțin apoi adăugăm apă și punem să fiarbă

-după ce dă câteva clocote adăugăm ½ cană de orez (spălat în strecurător), potrivim de sare și piper și lăsăm să fiarbă

-când orezul e aproape fiert adăugăm amestecul de verdeață

-servim așa sau dreasă cu smântână sau iaurt (avantajul este că se poate mânca și rece chiar de la frigider)

3. Pulpe de pui cu lămâie

-condimentăm pulpele cu amestecul care ne place și lăsăm să stea măcar 1 oră

-punem în tavă pulpele, 2 felii de lămâie, apă cât să le acopere,1 păhărel de alcool (gin, coniac, votcă) și 2 crenguțe de cimbru și punem la cuptor

-servim cu cartofi piure sau natur

4. Rondele cu nucă

  • pentru rondele: frământăm un aluat din: 1/2 kg făină +3 galbenuşe de ou +1 margarină +un pic de sare +1 praf de copt stins cu lămâie (sau 1 linguriță bicarbonat stins cu lămâie) = lăsăm să stea  30 de minute apoi întindem o foaie de ½ cm și tăiem cu un pahar mic rondele pe care le coacem

 – Crema: 100 gr unt +150 gr nucă măcinată +200 gr zahăr praf = le frecăm până se albește crema

  • lipim cu cremă între ele 5 rondele, având grijă să le și învelim în cremă apoi le tăvălim prin nucă măcinată
***Arcidalia Ghenof(Arci)***Sunt o mamă şi o bunică împlinită, pe primul loc fiind întotdeauna familia. Îmi place muzica de calitate, îmi plac călătoriile (din păcate acum doar virtual), îmi place să-mi fac prieteni cu aceleaşi preocupări ca şi mine. Dar marea mea pasiune (aproape un drog) sunt cărţile, citesc orice gen, dar preferatele mele rămân thrillerele. Lecturile m-au ajutat întotdeauna să evadez din cotidian şi să trec peste toate greutăţile. Şi aşa, ca să închei un cerc, în adolescenţă am colaborat la o revistă, acum la un site care simt eu că mă reprezintă, chiar dacă de mult timp nu mai pot purta tocuri. Mă bucur să fac parte din echipa voastră! (mai întineresc şi eu puţin)

9 COMMENTS

  1. Ciorba de loboda?nu cred…sun buruienile cu care ma lupt în grădina! Restul meniului vreau si eu sa incerc!

Leave a Reply

Acest sit folosește Akismet pentru a reduce spamul. Află cum sunt procesate datele comentariilor tale.