Meniu: salată de crudități, ciorbă de fasole cu tăiței, chec cu fructe de pădure

1.Aperitiv: salată de crudități;

-2 roșii curățate de coajă și tăiate bucăți se pun într-un bol

-2 castraveți tăiați felii subțiri sau dați pe răzătoarea mare

-1 legătură ceapă verde tăiată mărunt

-1 legătură mărar tăiată mărunt

-potrivim de sare, piper, lămâie (sau oțet)

-adăugăm 2-3 ouă fierte tari și tăiate felii subțiri sau bucăți, amestecăm

-presăram  cașcaval sau brânză telemea date pe răzătoare și punem bolul la rece 1 oră

2.Ciorbă de fasole cu tăiței:

-fierbem boabe de fasole mari până se moaie

-într-o oală călim o ceapă tăiată mărunt în puțin ulei, adăugăm zeamă de la fasole și 2 polonice de boabe, punem sare și piper, boia dulce, și lăsăm să fiarbă ceapa, apoi adăugăm tăiței

-se poate servi așa sau cu smântână

3.Mâncare de fasole boabe

-tăiem 2 cepe peștișor, călim puțin cu ulei, adăugăm boabele de fasole și felii de cârnați, apă și lăsăm să fiarbă

-potrivim de sare, piper multicolor, curry, boia dulce și cimbru

-servim cu murătură

4.Chec cu fructe de pădure (Vero)

–  8 albușuri de ou + o cană zahăr se bat spumă

– se adaugă 4 linguri de ulei,1 praf de copt stins cu lămâie, se adaugă gălbenușurile, apoi 1 cană și jumătate de făină, 7 linguri apă fierbinte.

– fructele  de pădure se pun cu zahăr  înainte cu 15 minute, când e gata bătut blatul se adaugă deasupra apăsându-le ușor să fie la nivel cu blatul.

Poftă Bună!

Reţete culinare-Meniuri

Reţete internaţionale