Meniu:(salată de crudități, dovlecel umplut, salată de fructe în jumătăți de pepene)
Meniu:(salată de crudități, dovlecel umplut, salată de fructe în jumătăți de pepene)
1.Aperitiv: salată de crudități (Vero)
-2-3 roșii curățate de coajă, tăiate felii subțiri
-1 castravete tăiat felii subțiri lăsat puțin cu sare
-1 legătură ceapă verde tăiată rondele subțiri lăsată puțin cu sare
-punem în castron roșiile, castraveții și ceapa scurse, opțional o legătură de pătrunjel sau mărar tăiate fff fin
-1 ardei tăiat fff subțire
-potrivim de sare, piper, puțin oțet de mere sau zeamă de lămâie
-se poate servi așa sau presărat cu brânză rasă și feliuțe subțiri de pâine prăjită
2.Ciorbă de fasole verde:
-curățăm fasolea verde și o rupem bucăți
-2 morcovi +1 pătrunjel îi dăm pe răzătoarea fină
-o ceapă tăiată ff mărunt o călim puțin în ulei, adăugăm morcovul și pătrunjelul și mai călim puțin
-adăugăm fasolea verde și apa
-potrivim de sare, piper, curry
-când fasolea e aproape fiartă punem o legătură de pătrunjel sau mărar verde tăiate fff fin și opțional boia și tarhon
-putem servi așa sau dreasă cu smântână sau iaurt
3.Dovlecel umplut:
-2 dovlecei curățați, tăiați pe lung și scobiți
– călim o ceapă mică în puțin ulei, adăugăm miezul de la dovlecei tăiat mărunt, ciuperci tăiate mărunt,1 ardei tăiat, puțină apă și condimente și lăsăm să fiarbă
– când e gata luăm de pe foc și amestecăm cu 2 -3 ouă crude
-umplem cu compoziția dovleceii, presăram deasupra cașcaval ras și punem la cuptor
-în tavă punem puțină apă și 2-3 linguri de smântână
4.Salată de fructe în jumătăți de pepene
-tăiem pepenele în două, și scobim miezul (lăsăm cam de un deget)
-miezul de la pepene tăiat bucățele mici îl punem în castron
-adăugăm zmeură, vișine (fără sâmbure), afine, un plic de zahăr praf vanilinat (după gust), un pic de suc de lămâie, un pic de alcool (coniac, gin, vodka),amestecăm bine
-cu compoziția umplem jumătățile de pepene și punem la rece
-când servim putem pune deasupra ciocolată rasă, fulgi de cocos, frișcă sau înghețată după preferințe
Poftă Bună!
Reţete culinare
Culinar
Multumim pentru rețete Arci
Mulțumim pentru meniu 🙂
Meniu perfect pentru vara!