Piept de pui cu cartofi gratinați

Salată de crudități – Piept de pui cu cartofi  gratinați – Tort cu cremă de brânză – Meniu

   Piept de pui cu cartofi gratinați bun bun.

1. Aperitiv: salată de crudități

-2 morcovi se dau pe răzătoarea fină și se amestecă cu puţină lămâie și un  pic de zahăr

-1 țelină se dă pe răzătoarea fină, se amestecă cu puțină sare și se lasă să stea puțin apoi se stoarce

-1 măr se dă pe răzătoare

-amestecăm în castron morcovii ( nestorşi) +țelina (stoarsă) +mărul (nestors)

-adăugăm după gust dacă e necesar puțină lămâie și piper și dăm la rece

2. Ciorbă de pui

  • un piept de pui îl tăiem bucățele mici

-dăm pe răzătoare 2 morcovi și îi călim puțin în ulei

-adăugăm carnea de pui, mai călim puțin

-adăugăm apă, punem la fiert și potrivim de sare și piper

-când ingredientele sunt fierte dregem cu smântână sau smântână cu ou

3. Piept de pui cu cartofi  gratinați

-tăiem pieptul de pui felii subțiri sau fâșii, le condimentăm cu condimentele care ne plac, apoi le prăjim în puțin ulei sau pe grătar

-fierbem  4 cartofi (curățați) în apă cu sare, îi tăiem felii subțiri sau îi dăm pe răzătoarea mare

-în tavă (sau cratiță) unsă cu ulei punem un strat de cartofi +un strat de jumări tăiate mărunt (sau un strat de șuncă tăiată mărunt) + cartofi

-deasupra amestecăm 2-3 ouă bătute cu 1 lingură de smântână și 200 gr brânză sau cașcaval rase și dăm la cuptor

4.Tort cu cremă de brânză (Maria)

blat: 6 albuşe de ou bătute cu 6 linguri de zahăr +6 gălbenuşe +6 linguri de făină (sau 7 dacă se cere)+1/2 praf de copt stins = se pune la copt în tavă unsă și tapetată, se lasă să se răcească și se taie în două părți

crema:1/2 kg brânză de vacă +200 gr unt +250 gr zahăr praf +zeamă de la ½ lămâie +coajă rasă de la 1 lămâie = se mixează bine

-se umple tortul cu crema de brânză și se ornează cu frișcă

Poftă Bună!

Reţete culinare

Culinar

 

 

***Arcidalia Ghenof(Arci)***Sunt o mamă şi o bunică împlinită, pe primul loc fiind întotdeauna familia. Îmi place muzica de calitate, îmi plac călătoriile (din păcate acum doar virtual), îmi place să-mi fac prieteni cu aceleaşi preocupări ca şi mine. Dar marea mea pasiune (aproape un drog) sunt cărţile, citesc orice gen, dar preferatele mele rămân thrillerele. Lecturile m-au ajutat întotdeauna să evadez din cotidian şi să trec peste toate greutăţile. Şi aşa, ca să închei un cerc, în adolescenţă am colaborat la o revistă, acum la un site care simt eu că mă reprezintă, chiar dacă de mult timp nu mai pot purta tocuri. Mă bucur să fac parte din echipa voastră! (mai întineresc şi eu puţin)

6 COMMENTS

Leave a Reply

Acest sit folosește Akismet pentru a reduce spamul. Află cum sunt procesate datele comentariilor tale.