Supă de midii – Friptură la cuptor – Coșulețe cu iaurt

1. Aperitiv: bruschete

• 2-3 roșii curățate de coajă,le tăiem bucățele și le punem în castron
• adăugăm ulei,sare, piper după gust și frunze de rucola și pătrunjel tăiate foarte mărunt
• servim pe feliuțe de pâine prăjită

2.Supă de midii (Iliuţa)

• Două cepe și un ardei iute tocate fin se sotează în puțin unt pentru 2 minute la foc mic. -Adăugăm apă, punem piper negru  și sare după gust. În momentul în care apa fierbe adăugăm midiile cu cochilie.
• Le lăsăm pentru 5- 7 minute la fiert ,timp în care acestea se desfac.
• La final punem zeamă de lămâie după gust și pătrunjel tocat.
• Se servește cu crutoane date prin usturoi, rumenite în cuptor.

3.Friptură la cuptor (Vero)

1200 gr ceafă de porc, condimente, 1 măr, usturoi, ulei.

• Într-o tavă se așează carnea de porc, se face un amestec din boia, piper și delikat, se condimentează carnea, se pun felii mici de măr între bucățile de carne, punem o cană de apă și puțin ulei.
• Acoperim tava cu folie de aluminiu și dăm la cuptor 40 de minute la foc mediu.
• Se dă folia jos și se mai lasă la rumenit în cuptor la foc mare.
• Punem usturoi peste carne cu 5 minute înainte să oprim focul.

4.Coșulețe cu iaurt (Iliuţa)

• 100 g unt,  două gălbenușuri de ouă și 100 g zahăr de amestecă bine.
• Adăugăm 250 g făină albă și un pliculeț praf de copt ( 10 g ).
• Aluatul obținut îl lăsăm pentru 20 minute la frigider. Între timp separăm de la două ouă  albușurile de gălbenușuri
• Albușurile se bat spumă, iar gălbenușurile le mixăm cu 60 g zahăr și coajă de la o lămâie.
• Adăugăm 150 iaurt gras și ulterior albușurile continuând să mixăm.
• Într-o tavă cu forme rotunde, tapetată cu puțin unt, punem aluatul tăiat pătrate de 7-8 cm latura.
• În interior punem crema după care aducem spre interior colțurile pătratelor obținute din aluat.
• Se lasă în cuptorul preîncălzit la 180 grade pentru  25 minute.

• • Poftă Bună!

     Reţete culinare

  Culinar

  #reţeteculinare #culinar #literaturapetocuri