Salată de morcov – Pui cu lămâie – Tort la rece – Meniu

Salată de morcov foarte gustoasă și sănătoasă.

1. Aperitiv: salată de morcov

-2 morcovi  mai mari se dau pe răzătoarea fină, se pun într-un castron cu un pic de zahăr și lămâie după gust

-dăm pe răzătoarea fină (sau mai mare dacă vă place)1-2 mere

-amestecăm cele două ingrediente și punem caserola la rece

2. Ciorbă de pui

-punem tacâmurile de pui la fiert în apă cu puțină sare, când sunt fierte le scoatem le lăsăm să se răcească puțin și curățăm carnea de pe oase

-2 morcovi+1 pătrunjel +1 păstârnac = le dăm pe răzătoarea fină

-punem zarzavatul în oală cu foarte puțin ulei și-l călim, adăugăm carnea de pui și zeama  de pe oase (strecurată) și punem la fiert

-potrivim de sare, piper, curry, lemon gras, dacă e nevoie mai adăugăm apă

-când legumele sunt fierte adăugăm amestecul de verdeață care ne place și mai lăsăm câteva clocote

-se poate servi așa sau dreasă cu smântână,  smântână frecată cu gălbenuș de ou

3. Pui cu lămâie

-pulpele de pui se condimentează cu condimentele care ne plac și se lasă la rece câteva ore (eu folosesc un amestec de sare+piper+curry+lemon gras+boia+un pic de ghimbir+puțin oregano sau cimbru)

-alegem o cratiță mai mare, al cărei capac să fie mai bombat, punem în cratiță apă până la jumătate

-capacul îl punem invers peste cratiță și  așezăm acolo pulpele peste care punem 1-2 feliute de lămâie (sau lime) cu tot cu coajă

-punem cratița în cuptor și-o lăsăm până carnea e gata

-se servește cu cartofi piure sau nature

4.Tort la rece (Iliuța)

-200 gr biscuiți sfărâmiciosi și 100 gr unt topit pentru blat, 2 banane pentru gust, cred…

-pentru cremă avem nevoie de 500 ml iaurt 3.5 % grăsime, 4 kiwi, 150 gr zahăr 20 gr gelatină, 100 ml apă fierbinte și puțină zeamă de lămâie.

-tăiem kiwi în cubulețe și le punem cu zahăr și puțină lămâie la foc pentru aproximativ 5 minute.

-le lăsăm să se răcească, le adăugăm împreună cu apa fiebinte în care am pus gelatină amestecată bine,  peste iaurtul rece.

-compoziția rezultată am turnat-o peste  blatul obținut din biscuiții mărunțiți în care am încorporat untul topit și peste feliuțele de banană așezate pe blat.

-se lasă la rece 6 ore.

Poftă Bună!

Reţete culinare

Culinar

#reţeteculinare #culinar #literaturapetocuri