Roșii umplute cu pastă de brânză – Costiță la cuptor cu cartofi copți – Ruladă cu cremă de ness – Meniu

   Roșii umplute cu pastă de brânză aperitiv delicios.

1.Aperitiv: roșii umplute cu pastă de brânză

-spălăm roșiile, tăiem un capac și le scobim, apoi le lăsăm (cu gaura în jos) pe farfurie să se scurgă

-300 gr brânză de vacă o mixăm bine cu 100 gr unt

-adăugăm în pasta de brânză, sare, piper, după gust ,boia opțional și mărar tăiat fff mărunt

-cu pasta rezultată umplem roșiile și le lăsăm 1-2 ore la rece

2. Ciorbă de cartofi

-o ceapă mică tăiată mărunt și un morcov dat pe răzătoarea fină le călim în puțin ulei

-adăugăm cartofii tăiați cubulețe, apă  și punem la fiert

-punem în ciorbă și miezul de la roșii tăiat mărunt și lăsăm să fiarbă

-când legumele sunt fierte potrivim de sare, piper, curry și adăugăm amestecul de verdeață care ne place

-lăsăm câteva clocote

-ciorba se poate servi simplă sau cu smântână sau iaurt

3. Costiță la cuptor cu cartofi copți

-alegem cartofi mai mici, îi curățăm și-i lăsăm în apă

-costița de porc o tăiem felii potrivite și o lăsăm ½ ora condimentată cu amestecul de condimente care ne place

-punem costița în tavă, adăugăm apă cât acoperă și o punem la cuptor

-când carnea este gata o scoatem din ulei într-o cratiță și punem în tavă cartofii

-condimentăm puțin cartofii și punem apă cât îi acoperă, apoi punem tava în cuptor

4. Ruladă cu cremă de ness

-din 4 ouă +4 linguri de zahăr +4 linguri de făină și un pic de praf de copt = batem un pișcot

–punem în tavă o hârtie pergament unsă cu ulei și pișcotul și-l coacem

-puneți pișcotul în tava mare ca să iasă mai subțire să-l puteți rula

• presăram pe o coală de hârtie zahăr praf punem pișcotul copt și rulăm așa fierbinte apoi lăsăm să se răcească

-4 ouă întregi le amestecăm cu 8 linguri de zahăr și 2 linguri de cafea nes (sau cacao), le fierbem pe foc până se îngroașă

-lăsăm să se răcească și le mixam cu 200 gr unt

-cu crema rezultată umplem rulada și dăm la rece

• dacă vreți puteți topi o ciocolată pe foc și o turnați (în zig-zag) peste ruladă

Poftă Bună!

Reţete culinare

Culinar