Somon cu sos de spanac – Salata de avocado – Orez cu lapte și caise

1.Aperitiv: salata de avocado

• 1 avocado bine copt se curaţă şi se  zdrobeşte cu furculiţa
• 1 roşie se curăţă de coajă si se taie foarte mărunt
• se pun intr-un castron adăugăm sare, piper după gust,puţină lămâie si puţin ulei
• punem la rece, se serveşte pe pâine prăjita

2.Supă de conopidă

• 2 morcovi  și 1 pătrunjel daţi pe răzătoarea fină îi călim puţin în ulei
• adăugăm bucheţelele de conopidă, apa si punem la fiert
• potrivim de sare, piper, curry
• cand conopida e fiartă adăugăm amestecul de verdeaţă si dregem cu smântână sau iaurt

3.Somon cu sos de spanac (Iliuţa)

• 3 buc de file de somon asezonate cu sare, piper și boia dulce se prăjesc folosind puțin unt pe ambele părți pentru aproximativ 4-5 minute.
• 3 ardei copți în prealabil și tocați împreună cu 3 căței de usturoi răzuiți se sotează cu puțin unt în tigaia unde am prăjit somonul pentru 1-2 minute, adăugăm frunzele de spanac ( 300 g ) și 250 ml frișcă lichidă.
• lăsăm compoziția să fiarbă la foc mic pentru 5 minute, punem și somonul în sosul obținut, lăsând totul să fiarbă pentru încă 3 minute cu capacul pus.
• la final adăugăm 100 g parmezan răzuit și verdeață după gust.

4.Orez cu lapte și caise (Vio):

• puneți la fiert 1 cană de orez în 1cana de apă +2 căni de lapte
• când bobul e  fiert adăugați zahăr după gust +2 zahăr vaniliat  și mai lăsați câteva clocote
• caisele confiate le tăiați bucățele și le adăugați în orez
• luați de pe foc ,acoperiți și lăsați să stea până se răcește
• când serviți puteți pune toping de ciocolată

• Reţete culinare

  Culinar

  #reţeteculinare #culinar #literaturapetocuri

foto credit pixabay Shutterbug75