Meniu: (salată de vară, tocăniță de carne cu ciuperci, budincă dulce de macaroane)
Meniu: (salată de vară, tocăniță de carne cu ciuperci, budincă dulce de macaroane)
1.Aperitiv: salată de vară
-2-3 roșii curățate și tăiate feliuțe subțiri (eu le curăţ de coajă)
-1 castravete de mărime medie tăiat feliuțe subțiri, îl sărăm îl lăsăm să stea, apoi îl punem în strecurător sub jet de apă și-l punem în castron
-adăugăm roșiile, 2 ardei tăiați fideluţă.
-dacă puteți mânca tăiați feliuțe1 legătură de ceapă verde și una de ridichi, le lăsați puțin cu sare, le spălați, le scurgeți și le adăugați la celelalte legume
-potriviți de sare, piper, puțin ulei, zeamă de lămâie și mărar sau pătrunjel tăiat fff mărunt
-lăsați la rece, când serviți presărați din belșug cu brânză telemea sau cașcaval ras
2.Supă cremă de broccoli:
-curățăm o căpățână de brocoli și o punem la fiert în apă cu sare și vegeta cu 1 morcov,1 pastarnac,1 pătrunjel și 1-2 cartofi
-când legumele sunt fierte, le scoatem, le blenduim
-punem în oală legumele și adăugăm din apa în care au fiert în funcție de cât de densă vrem supa
-potrivim de sare, piper, curry, praf de chimen și dacă vreți amestecul de verdeață și lăsăm să fiarbă puțin
-dregem supa cu smântână și servim cu crutoane
3.Tocăniță de carne cu ciuperci:
-1 kg de carne de porc sau vițel tăiat bucățele
-1-2 cepe tăiate bucățele le călim puțin, adăugăm carnea, apoi apă și condimente
-când carnea e pe jumătate fiartă adăugați ciupercile (dacă nu sunt din conservă trebuie curățate și clocotite puțin în apă cu sare, apoi scurse și puse cu carnea)
-tocănița poate fi servită cu mămăligă, cartofi piure sau orez fiert
4.Budincă dulce de macaroane:
-1 pachet de spaghete sau macaroane fierte și scurse le punem într-un castron
-adăugăm brânză dulce, cam 200 gr zahăr, 100 gr stafide, 4 galbenuşe de ou și albușurile bătute spumă și 2-3 pliculețe de zahăr vanilinat și amestecăm bine să se omogenizeze
-ungem cratița gros cu unt sau margarină Rama (și fundul cratiţei și pereții), presăram pe toată suprafață unsă zahăr tos
-punem budincă în cratiță și presăram și deasupra zahăr și punem la cuptor
-când este gata o lăsaţi puțin să se răcească, se poate servi caldă sau rece
Yamii,salata o bunatate,tocanita facuta curand,iar ca desert coltunasi cu prune si pesmet(taste)
Macaroane nu am mai gatit de mult. Merci pentru idee!
Și mama face budincă cu macaroane 😀